Question

【題目】隨著生活水平的日益提高，人們對餐桌上食品的安全問題逐漸擔(dān)憂起來．繼三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全問題又一次引起了人們的高度關(guān)注．瘦肉精能促進(jìn)豬的骨骼肌（瘦肉）蛋白質(zhì)合成和減少脂肪沉積，明顯增加瘦肉率．人體對“瘦肉精”十分敏感，食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖等癥狀．它還能降低人體血紅蛋白的攜氧能力，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導(dǎo)致慢性中毒．請分析回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的成分，在消化道內(nèi)蛋白質(zhì)最終被消化成 ， 它們能被小腸絨毛吸收進(jìn)入到絨毛的 ．
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行分解，不能分解的有毒物質(zhì)至少要經(jīng)過心臟次才能到達(dá)人體的肌肉組織？
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧 ．
（4）如果瘦肉精在肝臟能被分解成含氮廢物，則該廢物在下列部位中含量最少的是
A．出球小動脈 B．厡尿 C．腎靜脈 D．腎小管．

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸；毛細(xì)血管
（2）2
（3）分離
（4）C．
【解析】（1）蛋白質(zhì)進(jìn)入消化道后，能在胃和小腸中被消化。胃對它只是進(jìn)行初步消化，在小腸中蛋白質(zhì)被徹底消化為可以吸收的氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進(jìn)入到絨毛的毛細(xì)血管里。
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行分解，不能分解的有毒物質(zhì)要經(jīng)過肝靜脈心臟到達(dá)人體的肌肉組織必須經(jīng)過體循環(huán)的終點(diǎn)右心房（進(jìn)）、肺循環(huán)起點(diǎn)右心室（出）、終點(diǎn)左心房（進(jìn)），體循環(huán)的起點(diǎn)左心室（出），即從肝臟開始，經(jīng)肝靜脈→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→體動脈→肌肉組織。因此至少要經(jīng)過心臟2次。
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧分離，血紅蛋白在氧濃度高的地方容易與氧結(jié)合。
（4）如果瘦肉精在肝臟能被分解成含氮廢物，排出含氮廢物則該廢物主要的途徑是泌尿系統(tǒng)，經(jīng)過腎臟后，含氮廢物隨尿液排出，因此從腎臟流出的血液中含氮廢物最少，因此在下列部位中含量最少的是C腎靜脈。
所以答案是：（1）氨基酸；毛細(xì)血管；（2）2；（3）分離；（4）C
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的食物的消化和血液循環(huán)的途徑，需要了解在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；循環(huán)途徑：體循環(huán)是血液從左心室出發(fā)回到右心房，肺循環(huán)是血液從右心室出發(fā)回到左心房才能得出正確答案．