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        1. 【題目】我國傳統(tǒng)食品的保存方法主要包括( )
          A.曬干、風(fēng)干
          B.糖漬、鹽漬
          C.煙熏、酒泡
          D.以上都是

          【答案】D
          【解析】解:ABC、“曬干、風(fēng)干”、“糖漬、鹽漬”、“煙熏、酒泡”,都屬于傳統(tǒng)的食品保存方法.
          故選:D
          【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的食品保存的常用方法,需要了解傳統(tǒng)的食品保存方法有:曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等;現(xiàn)代的食物保存方法有:罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等才能得出正確答案.

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