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          精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
          
			
          
				
          【題目】“老壇酸菜牛肉面”上市以來，深受消費者喜愛。制作老壇酸菜的壇子必須加水密封，主要目的是（　　）
          A. 營造缺氧環(huán)境，有利于乳酸菌發(fā)酵
          B. 防止營養(yǎng)流失
          C. 防止空氣對流，抑制細菌的繁殖
          D. 阻止塵埃進入
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】制作老壇酸菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此老壇酸菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，制造缺氧環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵。否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響酸菜的質量。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】堅持飯前便后洗手，這一做法在預防傳染病上屬于
          A. 殺死病原體 B. 切斷傳播途徑 C. 控制傳染源 D. 保護易感人群
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列動物生殖過程中屬于體外受精的是
          A. 家鴿 B. 蝗蟲 C. 青蛙 D. 蜜蜂
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列分別是植物根尖細胞分裂圖、根尖及葉芽的結構圖，請據圖回答：

          （1）圖甲所示細胞取自圖乙_______(填字母)，該處細胞具有很強的______能力。
          （2）根尖吸收水分的主要部位是________ (填字母)，吸收的水分主要用于植物的________作用，完成此生理作用的主要器官由圖丙________ (填字母）發(fā)育而來。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】綠色食品分為A.級和A.A.級，它們在生產過程中不允許使用任何化學合成物質。（____）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】一位同學欲減肥，每天只吃水果和蔬菜，這種做法是錯誤的，因為蔬菜和水果中不含能量。（ ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】素有“水果之王”之稱的草莓果肉多汁，酸甜可口．草莓生長良好時，會生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會生出新的小植株．草莓的這種繁殖方式是（　�。�
          A. 種子繁殖 B. 有性生殖 C. 植物嫁接 D. 無性生殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】所有高等動物都有社群行為。_____
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】植物體進行光合作用的主要器官是（　�。�
          A. 葉綠體 B. 葉綠素 C. 葉肉細胞 D. 葉
          

			
          

			
          
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