Question

【題目】食品保存不當(dāng)容易發(fā)霉。為了探究影響霉菌生長的環(huán)境因素，某興趣小組進行了如下操作：取甲、乙、丙三只培養(yǎng)皿，分別放入相同的兩小塊面包，在空氣中暴露30分鐘后按下表中的方法處理，并觀察和記錄實驗現(xiàn)象。

組別	甲	乙	丙
實驗處理	在烘箱中烘烤2分鐘，晾涼后加蓋在室溫下放置	不烘烤，加蓋后放入冰箱冷藏室（4℃）	不烘烤，加蓋后室溫下放置
放置時間	4-5天
實驗現(xiàn)象	不發(fā)霉	不發(fā)霉	發(fā)霉

根據(jù)此探究過程，判斷下列敘述正確的是

A. 從實驗設(shè)計上看，甲和丙不能形成對照

B. 從變量的角度看，甲和乙對照的實驗條件只有溫度

C. 該探究說明低溫保存食品是保存食品的唯一方法

D. 將面包暴露在空氣中，30分鐘的作用是讓霉菌孢子進入面包

Answer 1

【答案】D

【解析】

從實驗設(shè)計上看，甲和丙能形成對照，因為唯一變量是烘烤，A錯誤；從變量的角度看，甲和乙對照的實驗條件有溫度和烘烤，不能形成對照，B錯誤；該探究說明低溫、烘烤都可保存食品，C錯誤；將面包暴露在空氣中，是為了讓空氣中的霉菌孢子落到面包上，相當(dāng)于“接種”，D正確。