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        1. 在酸乳的生產(chǎn)過程中起作用的微生物是
          A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.甲烷細(xì)菌
          B

          試題分析:酸奶要用到乳酸桿菌,乳酸菌屬于細(xì)菌,通過分裂進(jìn)行生殖,在無氧的條件下,牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風(fēng)味,其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營(yíng)養(yǎng)食品,故選B。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

          細(xì)菌的結(jié)構(gòu)都有細(xì)胞壁、芽孢、鞭毛及莢膜,沒有成形的細(xì)胞核。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于利用細(xì)菌凈化污水的原理說法錯(cuò)誤的是(  )
          A.污水中的有機(jī)物可以作為細(xì)菌的食物
          B.污水中的無機(jī)物可以被細(xì)菌分解成有機(jī)物
          C.無氧環(huán)境下,一些桿菌和甲烷菌可以通過發(fā)酵分解污水中的有機(jī)物,起凈化污水的作用
          D.有氧條件下,一些細(xì)菌可以把污水中的有機(jī)物分解成二氧化碳和水,使污水的到凈化

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

          細(xì)菌和植物細(xì)胞比較,最大的區(qū)別是,細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有______.被稱為______(有核生物,無核生物、原核生物).同時(shí)也沒有______,不能像植物一樣進(jìn)行______,制造有機(jī)物.

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          微生物在生物圈中的作用不包括( 。
          A.促進(jìn)生物圈的水循環(huán)
          B.促迸生物圈的碳循環(huán)
          C.促進(jìn)生物圈的氮循環(huán)
          D.分解生物尸體和糞便,扮演著“清潔工”的角色

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品都是利用乳酸菌發(fā)酵的是
          A.泡菜、酸奶B.面包、米酒C.泡菜、米酒D.腐乳、酸奶

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列應(yīng)用實(shí)例與必須采用的生物技術(shù)搭配錯(cuò)誤的是
          A.釀米酒——發(fā)酵技術(shù)
          B.金橘樹上長(zhǎng)柚子——組織培養(yǎng)技術(shù).
          C.“多莉”羊的誕生——克隆技術(shù)
          D.培養(yǎng)抗蟲抗倒伏的小麥一轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)微生物的敘述,錯(cuò)誤的是
          A.生物圈中有不少細(xì)菌是有益的,有些細(xì)菌給人類帶來危害
          B.病毒不屬于分解者,在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用
          C.釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉
          D.分解者主要是指營(yíng)腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列食品在制作過程中利用了細(xì)菌或真菌的是
          A.純凈水B.爆米花C.面包D.薯片

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          同步練習(xí)冊(cè)答案