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          已知：I2能使淀粉溶液顯藍(lán)色，青蘋果汁遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀，這說明(  )
          A．青蘋果汁中只含淀粉
          B．蘋果中只含有葡萄糖
          C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合為淀粉
          D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          青蘋果汁中含有淀粉，但不是只含淀粉，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蘋果中也不是只含葡萄糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤；蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，C項(xiàng)錯(cuò)誤，D項(xiàng)正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識，下列敘述正確的是(　　)
          A．棉花的主要成分是纖維素
          B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會使人發(fā)胖
          C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要
          D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某精細(xì)化工廠將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因?yàn)槔w維素(　　)。
          A．是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)
          B．在人體中水解成葡萄糖
          C．不能被所有動(dòng)物吸收
          D．不能被人體吸收,但可促進(jìn)消化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(　　)
          A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
          B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
          C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
          D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          綠色熒光蛋白(green fluorescent protein)簡稱GFP，這種蛋白質(zhì)最早是從一種水母中發(fā)現(xiàn)的。GFP在藍(lán)光波長范圍的光線的激發(fā)下，會發(fā)出綠色熒光。下列關(guān)于GFP的推論正確的是(　　)
          A．組成元素包括C、H、O、N、F、Ne
          B．滴加AgNO3溶液可使GFP從溶液中析出，再加蒸餾水后析出物又重新溶解
          C．可以通過加聚反應(yīng)獲得
          D．在一定條件下可水解生成氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中含有親水基團(tuán)但不溶于水的是     (　　)。
          A．CH3CH2Br
          B．CH3(CH2)11CH2OH
          C．C17H35COONa
          D．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某學(xué)�；瘜W(xué)科研小組現(xiàn)對此味精中NaCl的含量進(jìn)行測定。
          查閱資料：資料表明，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測定。
          設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：
          (1)實(shí)驗(yàn)原理：____________________________________________________。
          (2)實(shí)驗(yàn)試劑：水、試劑X的溶液等。
          (3)實(shí)驗(yàn)過程：(如圖所示)

          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
          操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________；
          用簡明扼要的語言描述操作2的過程：_____________________________________________；
          通過計(jì)算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)：
          __________________________________________________________________
          _________________________________________________________________；
          加水溶解所得溶液A為50 mL，則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是
          __________________________________________________________________
          ________________________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。
          A．服大量雞蛋清 B．服用豆?jié){
          C．喝大量牛奶 D．喝鹽開水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報(bào)道，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為

          則下列說法錯(cuò)誤的是（　　）。
          A．半胱氨酸屬于α­氨基酸
          B．半胱氨酸是一種兩性化合物
          

			
          

			
          
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