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        1. 味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”。某學(xué);瘜W(xué)科研小組現(xiàn)對(duì)此味精中NaCl的含量進(jìn)行測(cè)定。
          查閱資料:資料表明,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測(cè)定。
          設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案:
          (1)實(shí)驗(yàn)原理:____________________________________________________。
          (2)實(shí)驗(yàn)試劑:水、試劑X的溶液等。
          (3)實(shí)驗(yàn)過(guò)程:(如圖所示)

          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________;
          用簡(jiǎn)明扼要的語(yǔ)言描述操作2的過(guò)程:_____________________________________________;
          通過(guò)計(jì)算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn):
          __________________________________________________________________
          _________________________________________________________________;
          加水溶解所得溶液A為50 mL,則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是
          __________________________________________________________________
          ________________________________________________________________。
          (1)通過(guò)硝酸銀與氯化鈉反應(yīng)生成的氯化銀質(zhì)量的測(cè)量,根據(jù)化學(xué)方程式算出試樣中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
          (3)①燒杯、玻璃棒、普通漏斗 
          ②沿玻璃棒向漏斗中注入蒸餾水,直至恰好淹沒(méi)沉淀物,待水自然流盡后,重復(fù)上述操作2~3次 
          ③試樣中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.4%>20%,依據(jù)題意,不符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn) 
          ④0.4 mol·L-1
          測(cè)定味精中NaCl的含量,可使之與AgNO3反應(yīng),根據(jù)生成的AgCl的質(zhì)量,計(jì)算出NaCl的含量。需注意,必須將新得AgCl洗凈,干燥后再稱(chēng)重。
          實(shí)驗(yàn)操作:將味精試樣5.0 g溶解在一定量的水中形成溶液A,向A中加入AgNO3溶液,充分反應(yīng)后過(guò)濾,得到AgCl沉淀,然后將其洗滌、干燥、稱(chēng)量。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          某種飽和脂肪酸的甘油酯22.25 g,完成皂化反應(yīng)時(shí)需3.00 g氫氧化鈉,則這種高級(jí)脂肪酸中的碳原子數(shù)接近的數(shù)值是(  )
          A.15B.16C.17D.18

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列說(shuō)法正確的是
          A.葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體
          B.油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解,工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
          C.甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)
          D.向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          已知:I2能使淀粉溶液顯藍(lán)色,青蘋(píng)果汁遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色,熟蘋(píng)果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀,這說(shuō)明(  )
          A.青蘋(píng)果汁中只含淀粉
          B.蘋(píng)果中只含有葡萄糖
          C.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合為淀粉
          D.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)合成洗滌劑的敘述錯(cuò)誤的是  (  )。
          A.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中,烷基含碳原子的個(gè)數(shù)以12~18為宜
          B.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中,烷基應(yīng)以帶有支鏈的為宜
          C.在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果
          D.在合成洗滌劑中應(yīng)以無(wú)磷助劑代替含磷助劑

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下:

          (1)在圓底燒瓶中裝入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g氫氧化鈉,5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是_________________________________________________。
          (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min,皂化反應(yīng)基本完成,所得到的混合物為_(kāi)_______(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
          (3)向所得混合物中加入________,靜置一段時(shí)間后,溶液分為上下兩層,肥皂在________層,這個(gè)操作稱(chēng)為_(kāi)_______________。
          (4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)______________________________________。
          (5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          2013年初,某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件,不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說(shuō)法不正確的是(  )。
          A.動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          C.皮革鞣制過(guò)程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析
          D.利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列說(shuō)法正確的是 (  )。
          A.花生油是純凈物,油脂是油和脂肪的總稱(chēng)
          B.不含雜質(zhì)的油脂是純凈物
          C.動(dòng)物脂肪和礦物油都屬于油脂
          D.同種單甘油酯可組成純凈物,同種混甘油酯也可組成純凈物

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列實(shí)驗(yàn)中,沒(méi)有顏色變化的是(  )。
          A.葡萄糖溶液與新制的Cu(OH)2懸濁液混合加熱
          B.淀粉溶液中加入碘酒
          C.雞蛋清中加入濃硝酸
          D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱

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