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          區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
          A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
          B．加NaOH溶液，煮沸
          C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
          D．加溴水，振蕩
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          植物油屬于酯類(lèi)，在堿性條件下能水解，與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化；礦物油屬于烴類(lèi)，不水解，與溴水也能發(fā)生加成反應(yīng)反應(yīng)，也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，所以正確的答案選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          對(duì)于淀粉和纖維素，下列說(shuō)法正確的是
          A．二者都能發(fā)生水解，但水解的最終產(chǎn)物不同
          B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
          C．它們都屬糖類(lèi)，且都是高分子化合物
          D．二者化學(xué)性質(zhì)相同
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關(guān)糖類(lèi)物質(zhì)的敘述正確的是（   ）
          A、糖類(lèi)是具有甜葉的物質(zhì)
          B、由C、H、O三種元素組成的有機(jī)物屬于糖類(lèi)
          C、糖類(lèi)又叫碳水化合物，其分子式都可以用表示
          D、糖類(lèi)一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物只有一種的是（   ）
          A．油脂B．蔗糖C．麥芽糖D．天然蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          目前部分汽車(chē)已經(jīng)使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如玉米等發(fā)酵、蒸餾而得。
          (1)完成下列化學(xué)方程式：
          淀粉＋水葡萄糖：___________________________________
          葡萄糖乙醇：____________________________________。
          (2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。將此過(guò)程中產(chǎn)生的所有CO2氣體用導(dǎo)管導(dǎo)入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此過(guò)程中產(chǎn)生的酒精總量為_(kāi)_______ g。
          (3)車(chē)用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料的原因是________________________________________
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (10分)某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水，測(cè)定淀粉的水解程度：

          （1）各步所加試劑為：
          A__________________；B__________________ ；C_____________________。
          （2）淀粉水解產(chǎn)物的名稱為：_____________，常用銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)其存在。
          （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未顯出藍(lán)色，此時(shí)能否說(shuō)明淀粉水解完全？______________
          理由是_____________________________________________________________________。
          （4）關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(     )
          A．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
          B．酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)
          C．水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
          D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
          C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍(lán)
          D．蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)是三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是(　　)
          A．除去溴苯中的溴，可加入過(guò)量的KI溶液后分液
          B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應(yīng)
          C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)
          D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構(gòu)體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中錯(cuò)誤的是
          A．飲食中攝入的油脂越多越好B．雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃
          C．可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉D．油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用
          

			
          

			
          
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