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          下列敘述中錯(cuò)誤的是
          A．飲食中攝入的油脂越多越好B．雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃
          C．可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉D．油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          飲食中攝入的油脂越多越好會(huì)產(chǎn)生高血壓高血脂，雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃這是蛋白質(zhì)的特性。可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉，碘單質(zhì)與淀粉變藍(lán)，油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
          A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
          B．加NaOH溶液，煮沸
          C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
          D．加溴水，振蕩
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （10分）為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

          回答下列問(wèn)題：
          （1）試劑1是               ，作用是                               ；
          （2）試劑2是               ，作用是                               ；
          （3）如果實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>       ，若不能，其原因是                                       
          （4）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成                                              
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述不正確的是    (　　)
          A．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          B．用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì)
          C．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
          D．可以用灼燒法來(lái)鑒別蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
          A．油脂B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于糖類的說(shuō)法中正確的是 (      )
          A．糖類都是有甜味的　
          B．由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)都是糖類　
          C．葡萄糖是單糖，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，且分子中官能團(tuán)個(gè)數(shù)少
          D．葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能夠在酸性條件下水解，生成相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（  ）
          A．纖維素B．淀粉C．蔗糖D．麥芽糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)的濃溶液，會(huì)產(chǎn)生沉淀。但再加蒸餾水稀釋，沉淀又會(huì)溶解的是
          A．Na2SO4B．CH3CH2OHC．H2SO4D．(NH4)2SO4
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮消毒，其原理是（ ）
          A．使糖水解B．使油脂水解C．使氨基酸變性D．使蛋白質(zhì)變性
          

			
          

			
          
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