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          下列關(guān)于食品添加劑說(shuō)法正確的是            
          A．食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用，不可食用。
          B．味精也是食品添加劑
          C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑
          D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營(yíng)養(yǎng)，故不屬于食品添加劑
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：食品添加劑不都是人工合成的，也有天然的，少量使用不會(huì)有副作用的，A項(xiàng)錯(cuò)誤。加碘鹽中的碘屬于食品添加劑，C項(xiàng)錯(cuò)誤。著色劑屬于食品添加劑，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案選B。
          點(diǎn)評(píng)：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          自來(lái)水生產(chǎn)的流程示意圖見下：

          ⑴ 混凝劑除去懸浮物質(zhì)的過程              （填寫序號(hào)）
          ①只是物理變化        ②只是化學(xué)變化     ③是物理和化學(xué)變化
          FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成                 沉淀。
          ⑵ 實(shí)驗(yàn)室過濾操作所用到的玻璃儀器是                                   。
          ⑶ 我們有時(shí)感覺自來(lái)水“有漂白粉氣味”是因?yàn)槭褂昧寺葰庀荆?qǐng)寫出有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式                                               。
          下列物質(zhì)中，               可以作為氯氣的代用品。（填寫序號(hào)）
          ① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
          ⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時(shí)，先后把水通過分別裝有      離子交換樹脂和      離子交換樹脂的離子交換柱。（填“陰”或“陽(yáng)”）
          ⑸ 測(cè)定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使完全反應(yīng)。打開塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時(shí)有碘單質(zhì)生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，本身重新還原為Mn2+。
          上述過程發(fā)生的反應(yīng)可表示為：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
          MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
          求水中的溶解氧量（以mg·g－１為單位）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法不正確的是
          A．為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
          B．為了使嬰兒對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑
          C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
          D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我們食用的大豆最終水解、補(bǔ)充給人體的主要成分是(     )
          A．氨基酸B．糖類C．蛋白質(zhì)D．油脂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          普及化學(xué)知識(shí)有助于人們樹立健康的觀念。下列觀念正確的是（   ）
          A．天然物質(zhì)都是綠色無(wú)毒的物質(zhì)B．只飲用純凈水有益人體健康
          C．禁止吸煙可減少室內(nèi)空氣污染D．微量元素只能通過保健品攝入
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．人體缺碘，可通過食用加碘鹽補(bǔ)碘
          B．染發(fā)劑有植物染發(fā)劑、無(wú)機(jī)染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等
          C．若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗
          D．缺鐵性貧血，可通過食用鐵強(qiáng)化醬油預(yù)防
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法中錯(cuò)誤的是(    )
          A．魚、肉、蝦等食品用福爾馬林防腐保鮮
          B．某病人服用阿司匹林解熱鎮(zhèn)痛
          C．向傷口處涂一定濃度的雙氧水溶液可以殺菌消毒
          D．誤食銅、汞、銅等重金屬，立即喝牛奶或雞蛋清解毒
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法中不會(huì)對(duì)人體造成危害的是（    ）
          A．在不通風(fēng)、無(wú)防護(hù)的條件下用苯做實(shí)驗(yàn)
          B．用福爾馬林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海產(chǎn)品，防腐保鮮
          C．用食醋除去水壺內(nèi)壁的水垢
          D．將含有甲醇（CH3OH）的工業(yè)酒精兌制成飲用白酒出售，以提高利潤(rùn)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我國(guó)選擇（  ）作鐵強(qiáng)化食物的載體
          A．食鹽B．醬油C．醋D．味精
          

			
          

			
          
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