日韩亚洲一区中文字幕,日韩欧美三级中文字幕在线,国产伦精品一区二区三区,免费在线欧美性爱链接

      1. <sub id="o5kww"></sub>
        <legend id="o5kww"></legend>
        <style id="o5kww"><abbr id="o5kww"></abbr></style>

        <strong id="o5kww"><u id="o5kww"></u></strong>
        1. 精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

          “凱氏定氮法”是通過測定含氮量(氮元素的質量分數)來估算奶制品中蛋白質含量的一種方法.為測定某牛奶樣品中蛋白質的含量進行如下實驗:

          ①稱取2.50 g樣品,用濃硫酸使氮轉化為銨鹽;

          ②加入足量濃的強堿液充分反應將氨蒸出;

          ③用過量硼酸吸收所得的氨[2NH34H3BO3(NH4)2B4O7(中性)5H2O];④加入指示劑并用標準的鹽酸滴定[(NH4)2B4O72HCl5H2O2NH4Cl4H3BO3],消耗鹽酸10.00 mL;⑤另取0.214 g NH4Cl晶體,重復②~④的操作步驟,最終耗去標準鹽酸50.00 mL.請回答下列問題:

          (1)

          此牛奶中N元素的質量分數是________

          (2)

          根據以上測定原理和相關知識,下列判斷正確的是

          [  ]

          A.

          加入的指示劑可能是酚酞

          B.

          步驟③④所發(fā)生的反應是氧化還原反應

          C.

          滴定所用的主要玻璃儀器有堿式滴定管、錐形瓶

          D.

          重復②~④的操作步驟的目的是減少實驗誤差

          (3)

          奶粉含下列雜質或實驗操作中,會使計算結果中蛋白質含量值增加的是

          [  ]

          A.

          含三聚氰胺(C3N6H6)

          B.

          滴定時錐形瓶未用蒸餾水沖洗

          C.

          滴定過程中,錐形瓶的振蕩過于激烈,使少量溶液濺出

          D.

          滴定開始時仰視讀數,滴定終點時俯視讀數

          答案:1.0.448%;2.D;3.A;
          解析:

          (1)

          (2)

          A選項,由于(NH4)2B4O7與鹽酸反應生成的NH4Cl因水解而顯酸性,在酸性或中性溶液中酚酞沒有顏色變化,所以不能用酚酞作指示劑.B選項,步驟③④所發(fā)生的反應中,各元素的價態(tài)沒有發(fā)生變化,不是氧化還原反應.C選項,鹽酸應該用酸式滴定管盛放.

          (3)

            講析:A選項,三聚氰胺的含氮量高于2.8%,導致奶粉中蛋白質含量增加.B選項,錐形瓶是否用蒸餾水洗滌對測定結果無影響.C選項,少量溶液濺出導致標準液體積減小,測定結果偏低.D選項,滴定開始時仰視讀數,滴定終點時俯視讀數導致鹽酸體積讀數偏小,測定結果偏低.

            點評:本題主要考查了中和滴定原理的應用以及拓展.解答時首先仔細閱讀題目信息,弄清楚每步反應并找出對應關系,這是計算的基礎.另外進行誤差判斷時,要從導致標準液體積變化來分析.


          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中化學 來源: 題型:

          (2013?浙江模擬)2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,經調查發(fā)現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH23 )牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質.
          (1)三聚氰胺相對子質量是
          126
          126
          .其含氮的質量分數為
          66.7%
          66.7%

          (2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%.以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%.如果三鹿牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了
          1
          1
          %

          查看答案和解析>>

          科目:高中化學 來源:2012-2013學年浙江省杭州十四中高二上學期期中考試文科化學試卷(帶解析) 題型:填空題

          (6分)2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,經調查發(fā)現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH23)牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質。
          (1)三聚氰胺相對子質量是_____      __。其含氮的質量分數為______       _。
          (2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了   %

          查看答案和解析>>

          科目:高中化學 來源:2014屆浙江省高二上學期期中考試文科化學試卷(解析版) 題型:填空題

          (6分)2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,經調查發(fā)現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH23 )牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質。

          (1)三聚氰胺相對子質量是_____       __。其含氮的質量分數為______        _。

          (2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了     %

           

          查看答案和解析>>

          科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

          2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,經調查發(fā)現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH23 )牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質.
          (1)三聚氰胺相對子質量是______.其含氮的質量分數為______.
          (2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%.以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%.如果三鹿牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了______%

          查看答案和解析>>

          科目:高中化學 來源:2012-2013學年浙江省杭州十四中高二(上)期中化學試卷(文科)(解析版) 題型:填空題

          2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,經調查發(fā)現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH23 )牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質.
          (1)三聚氰胺相對子質量是    .其含氮的質量分數為   
          (2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%.以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%.如果三鹿牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了    %

          查看答案和解析>>

          同步練習冊答案