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        1. 下列措施中能減慢食品的腐敗,延長其保質(zhì)期的是 (  )

          降溫冷凍;②用鹽腌制;③加熱烘干;④當?shù)厥褂梅栏瘎?/span>

          A.①② B C①②④ D①②③④

           

          D

          【解析】四項措施都能破壞細菌微生物賴以生存、繁殖的環(huán)境。

           

          練習冊系列答案
          相關(guān)習題

          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習卷(解析版) 題型:選擇題

          下列有關(guān)材料分類的說法,正確的是 (  )。

          A硅酸鹽材料屬于新型無機非金屬材料

          B高溫結(jié)構(gòu)陶瓷屬于新型無機非金屬材料,金屬屬于金屬材料,但都屬于結(jié)構(gòu)材料

          C新型無機非金屬材料包括半導體材料、光導纖維、氧化鋁陶瓷等

          D氮化硅陶瓷屬于新型無機非金屬材料,但不是高溫結(jié)構(gòu)材料

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 2章末綜合檢測練習卷(解析版) 題型:選擇題

          青霉素是一種高效廣譜抗生素,經(jīng)酸性水解后得到青霉素氨基酸分子,其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于該物質(zhì)的敘述不正確的是 (  )。

          A.屬于α?氨基酸

          B.能發(fā)生加聚反應生成多肽

          C.核磁共振氫譜上共有5個峰

          D.青霉素過敏嚴重者會導致死亡,用藥前一定要進行皮膚敏感試驗

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習卷(解析版) 題型:選擇題

          PPA是鹽酸苯丙醇胺的英文Phenylpropanolamine的縮寫,其結(jié)構(gòu)簡式為,因?qū)θ梭w有副作用,國家藥品監(jiān)督管理局通告暫停銷售和使用。下列對PPA性質(zhì)的描述中,不正確的是 (  )。

          A能與Br2發(fā)生加成反應使溴水褪色

          B能發(fā)生酯化反應

          C1 mol PPA分子中含有1 mol羥基

          D分子式為C9H13ON

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習卷(解析版) 題型:填空題

          有一個食品廣告稱:我公司生產(chǎn)的新型糕點不含糖,是糖尿病人的最佳選擇。下表是其包裝袋上的說明,從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應的橫線上。

          品名

          XXX

          配料

          鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等

          保質(zhì)期

          120

          生產(chǎn)日期

          標于包裝袋封口上

           

          (1)富含蛋白質(zhì)的是________;

          (2)富含油脂的是________;

          (3)屬于防腐劑的是________;

          (4)屬于著色劑的是________

          (5)屬于調(diào)味劑的是________;

          (6)屬于疏松劑的是________;

          (7)請分析廣告的說法是否科學?____________________________________

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習卷(解析版) 題型:選擇題

          下列說法正確的是(  )。

          A使用食品添加劑以后營養(yǎng)更豐富

          B天然食品添加劑比化學合成品安全可靠

          C食品添加劑的作用僅僅是為了好看

          D在食品包裝的標簽配料表上應注明食品添加劑的名稱

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷(解析版) 題型:選擇題

          對下列各有機物的有關(guān)敘述正確的是 (  )。

          A取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液,加入新制銀氨溶液中共熱,沒有銀鏡產(chǎn)生,說明淀粉尚未水解成葡萄糖

          B結(jié)構(gòu)式為的有機物,可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應,但水解生成產(chǎn)物只有一種

          C油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應,且水解產(chǎn)物相同

          D在苯環(huán)上有1個羥基,1個相對分子質(zhì)量為43的烴基,屬于酚類的同分異構(gòu)體有3

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷(解析版) 題型:選擇題

          小明因體內(nèi)缺乏維生素A患了夜盲癥,同學們七嘴八舌地給他提供補充維生素A的食譜。下列食品對補充維生素A沒有明顯作用的是 (  )。

          A魚肝油 B.蛋黃 C綠葉蔬菜 D.豆制品

           

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          科目:高中化學 來源:2014年高二化學人教版選修一 1.1 生命的基礎(chǔ)能源-糖類練習卷(解析版) 題型:選擇題

          下列說法中不正確的是 (  )。

          A體內(nèi)葡萄糖的主要作用是氧化,為人體提供熱能,還有一部分轉(zhuǎn)化為糖原,少量的參與機體的構(gòu)成或發(fā)揮其他生理作用

          B人體如果攝入淀粉不足,就會動用體內(nèi)儲備的脂肪、蛋白質(zhì)提供熱能

          C如果攝入淀粉過多,多余的淀粉就會轉(zhuǎn)化為脂肪,儲存在皮下

          D淀粉在口腔內(nèi),在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖

           

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