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        1. 有關食品添加劑的下列說法正確的是(    )
          A.食鹽加碘,碘元素質(zhì)量分數(shù)越高,說明食鹽的質(zhì)量越高
          B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖
          C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑
          D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標準,也對人體造成極大傷害
          C
          A選項,食鹽中碘元素含量應在一定范圍內(nèi)。B選項,木糖醇是一種多元醇。D選項,NaNO3對人體無害,NaNO2不超標準,對人體不會造成傷害。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中化學 來源:不詳 題型:實驗題

          (10分)實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒,生成CO2、H2O和N2,F(xiàn)按圖所示裝置進行實驗。

          請完成下列有關問題:
          (1)實驗開始時,首先要通入一段時間的氧氣,其理由是______________________。
          (2)裝置圖中需要加熱的儀器有__________:(用字母填空,下同),操作時應先點燃__________處的酒精燈。
          (3)A裝置中發(fā)生反應的化學方程式是______________________________________。
          (4)D裝置的作用是______________________________________________________。
          (5)讀取N2的體積時,應注意:①___________;②___________。
          (6)實驗中測得N2的體積為V mL(已折算為標準狀況)。為確定此氨基酸的分子式,還需要的有關數(shù)據(jù)有___________ (用字母填空)。
          A.生成二氧化碳氣體的質(zhì)量
          B.生成水的質(zhì)量
          C.通入氧氣的體積
          D.氨基酸的相對分子質(zhì)量

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          以下敘述不正確的是(   )
          A.葡萄糖是六碳糖,其分子中含6個碳原子。棉子糖是三糖,其分子中含3個碳原子
          B.蔗糖和麥芽糖互為同分異構體,TNT和火棉成分都是硝基化合物
          C.分子式與(2-氨基-5-硝基苯甲醚俗稱紅色基B)相同,且氨基與硝基直接連在苯環(huán)上并呈對位時的同分異構體數(shù)目(包括紅色基B)為4種
          D. 能發(fā)生酯化、水解、催化氧化反應

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          2005年3月2日世界衛(wèi)生組織(WHO)和世界糧農(nóng)組織(FAO)聯(lián)合發(fā)出警告,油煎和烘烤的食品中含有濃度嚴重超標的丙烯酰胺(CH2==CHCONH2,簡稱丙毒),它是一種二級致癌物質(zhì)。下列有關丙毒的說法不正確的是(   )
          A.丙烯酰胺能使溴水褪色
          B.丙烯酰胺分子內(nèi)所有原子不可能在同一平面內(nèi)
          C.丙烯酰胺屬于一種氨基酸
          D.丙烯酰胺在一定條件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          油脂的硬化是油脂進行了(   )
          ①氧化反應 ②氫化反應 ③加成反應 ④還原反應⑤皂化反應
          A.①②③B.②③⑤C.②③④D.③④⑤

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列對糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中,錯誤的是(   )
          A.光束通過蔗糖溶液時不能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象
          B.雞蛋白受熱變性后在體內(nèi)不能水解成氨基酸
          C.淀粉溶于水后,其微粒不能通過半透膜
          D.油脂是熱能高的營養(yǎng)成分

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列同組的兩物質(zhì),不是同分異構體的是(    )
          A.乙醇和甲醚
          B.苯甲醇和甲基苯酚
          C.淀粉和纖維素
          D.硝基乙烷和氨基乙酸

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題


          完全燃燒,其消耗氧氣量由多到少的次序排列正確的是(    )
          A.②>③>①>④B.①>②>③>④
          C.①=④>②>③D.②>③>①=④

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          油脂的硬化屬于
          A.酯化反應B.水解反應C.加成反應D.聚合反應

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