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          下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(   )
          A．雞蛋白溶液中，加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
          B．蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸
          C．蛋白質(zhì)的分子能透過(guò)半透膜
          D．蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用時(shí)呈黃色
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          BD
          A項(xiàng)，蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，沉淀析出后，加水沉淀溶解。C項(xiàng)，蛋白質(zhì)分子直徑>10-9 m，不能透過(guò)半透膜。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品添加劑通常必須在一定范圍內(nèi)使用，否則會(huì)損害人體健康。濫用下列食品添加劑會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)病率增加的是（   ）
          A．NaNO2B．醋酸C．維生素ED．KIO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了(    )
          A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．羧酸D．糖類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有一句廣告語(yǔ)叫：“我不吃油炸食品！”某些高溫油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中過(guò)量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問(wèn)題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述：①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物 ③只有4種同分異構(gòu)體 ④能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。其中正確的是（   ）
          A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						


          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						

          ①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加熱煮沸 ③加入新制的Cu（OH）2懸濁液 ④加入幾滴稀H2SO4 ⑤再加熱 ⑥加入堿液至呈堿性
          A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥
          C．①④②⑥③⑤D．①③②④⑥⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						


          （1）各步所加的試劑為:A__________，B__________，C__________。
          （2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
          _______________________________________________________________________________。
          （3）當(dāng)析出2.16g單質(zhì)沉淀時(shí)，淀粉的水解率為_(kāi)________。
          （4）上述實(shí)驗(yàn)中有一處明顯的錯(cuò)誤，應(yīng)如何改正________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某高級(jí)脂肪酸(飽和)25.6 g恰好與50 mL 2 mol·L-1氫氧化鈉溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反應(yīng)后的生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          α-氨基酸能被HNO2氧化成α-羥基酸，如：
          +N2↑+H2O。若丙氨酸可發(fā)生如下反應(yīng)，分別生成A、B、C、D、E五種有機(jī)物。

          則這些反應(yīng)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為：
          A__________；B__________；C__________；D__________；E__________。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案