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          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是
          

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          A．天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮
          B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此食生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 
          C．向雞蛋中加食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性
          D．用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象 
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　　）
          
                
          A、雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)B、雞蛋生食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高C、雞蛋白遇碘變藍(lán)色D、蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　　）
          
                
          A、蛋白質(zhì)溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質(zhì)B、在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結(jié)成豆腐C、溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效果越高D、任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會(huì)變成黃色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
          
                
          A、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種純凈物B、天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸C、大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，其催化特點(diǎn)是不需加熱、專一性、高效性D、高溫滅菌消毒的原理是加熱后蛋白質(zhì)變性，從而細(xì)菌死亡
          

			
          

			
          
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