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          諾貝爾化學獎曾授予在酶的研究方面有杰出貢獻的三位化學家，他們研究了三磷酸腺苷酶的結構和作用機理。下列關于蛋白質(zhì)和三磷酸腺苷酶的結構性質(zhì)的敘述中，錯誤的是（   ）
          A．都屬于高分子化合物B．都是由氨基酸這一基本單位構成的
          C．前者能水解，后者不能水解D．酶是一類具有催化活性的蛋白質(zhì)
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

          B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
          （1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
          I、B與醋酸反應：   ▲  ，   ▲  反應。
          II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應。
          （2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
          （3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經(jīng)反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為   ▲  。（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：計算題
			
          

						
          （9分）對牛奶中的蛋白質(zhì)進行下列實驗：取30.0 mL牛奶用蓋達爾法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
          （蓋達爾法：）
          求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
          （2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白質(zhì)中含氮16.0%（質(zhì)量），求此牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：計算題
			
          

						
          把植物種子的蛋白質(zhì)和濃HC1混合煮沸，將所得水解溶液濃縮后，再慢慢冷卻則析出α-氨基酸A的鹽酸鹽B。取B的晶體1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
          （1）求A的摩爾質(zhì)量。
          （2）取10 g A使之正好完全反應生成鈉鹽C，需溶液68 mL，試通過計算確定A的結構簡式(不含甲基)。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關有機物的說法中正確的是（   ）
          A．分子式為C3H6的物質(zhì)沒有同分異構體
          B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是天然的高分子化合物
          C．1 mol 乙醇與2 mol 乙酸在濃硫酸催化作用條件下可以合成1 mol 乙酸乙酯
          D．一定條件下，氯乙烯發(fā)生聚合反應可以制得聚氯乙烯
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的結構簡式，它不可能發(fā)生的化學反應是（  ）
          A．燃燒B．銀鏡反應
          C．水解反應D．與新制備的Cu(OH)2反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中錯誤的是
          A．用新制的氫氧化銅來檢驗某病人是否患糖尿病 
          B．淀粉和纖維素互為同分異構體
          C．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
          D．濃HNO3使皮膚呈黃色是由于濃HNO3與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生存和發(fā)展的三大類營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關這三類物質(zhì)的說法正確的是：
          A．糖類是具有甜味的物質(zhì)
          B．油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物
          D．三類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（  ）
          A．油脂屬于酯類，均不能使溴水褪色
          B．葡萄糖、蔗糖、纖維素均能發(fā)生水解反應
          C．某有機物完全燃燒后生成CO2和H2O，說明該有機物中必定含有C、 H 、O三種元素
          D．工業(yè)上常用電解法冶煉鎂單質(zhì)
          

			
          

			
          
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