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          關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
          A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
          C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          BD
          油脂和乙酸乙酯都屬于酯類，在物理和化學(xué)性質(zhì)上相似。如都不能溶于水，都能水解等。但油脂有固體和液體，且有些油脂能使溴水褪色。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)和新制Cu（OH）2共熱．有紅色沉淀產(chǎn)生的是(   )
          A．油脂B．乙醇C．葡萄糖D．乙酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中，正確的是
          A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
          C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會變性而變渾濁
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入    
          A．福爾馬林溶液B．184mol/LH2SO4?
          C．飽和Na2SO4溶液D．1.0mol/LCuSO4?
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
          ①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


          符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
          A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
          C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          4分）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          (1)硬脂酸甘油酯的皂化反應(yīng)：_______________________________________
          (2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀聚酯：_______________________
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
          ①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)
          A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是
          A．加入濃的硫酸銨溶液B．紫外線照射C．煮熟D．加入濃硫酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是    （   ）
          A．分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)
          B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無銀鏡
          C．分別加熱水溶解，觀察溶解性
          D．放在嘴里咀嚼，有無甜味產(chǎn)生
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案