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          下列說法正確的是
          A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          B．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖
          C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
          D．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          A、蔗糖為二糖，沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
          C、油脂水解生成高級脂肪酸和甘油；
          D、加入輕金屬的鹽發(fā)生鹽析。重金屬鹽發(fā)生變性。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（   ）
          A．向蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)
          B．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
          C．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高
          D．當(dāng)人誤食重金屬鹽類時，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          1965年我國科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)是（  ）
          A．尿素B．氨基酸C．結(jié)晶牛胰島素D．酶
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)是                     
          A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂水解的產(chǎn)物是                                                             (  )
          A．酸和甘油B．氨基酸
          C．CO2 D．水和CO2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          一種二肽的結(jié)構(gòu)簡式為：，合成這種二肽的氨基酸是
          A．B．
          C．D．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          葡萄糖所含的全部元素是（    ）
          A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)中，會使蛋白質(zhì)變性的是
          A．水B．硝酸C．飽和(NH4)2SO4溶液D．飽和Na2SO4溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是因為它具有
          A．醛基B．羥基C．羧基D．酯基
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案