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          關(guān)于生活中的有機物,下列說法不正確的是(　　)。
          A．葡萄糖可以發(fā)生氧化反應(yīng)、銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)
          B．工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)制取肥皂和甘油
          C．食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯,是人體的營養(yǎng)物質(zhì)
          D．皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          葡萄糖是單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中,屬于天然高分子化合物的是（    ）
          A．聚乙烯B．油脂C．淀粉D．蔗糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列過程不屬于化學(xué)變化的是(　　)
          A．在蛋白質(zhì)溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出
          B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色
          C．在蛋白質(zhì)溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出
          D．用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物種子
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          構(gòu)成動物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛發(fā)、蹄腳等物質(zhì)的主要成分是(　　)。
          A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．淀粉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是(　　)。
          A．糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動植物所需能量的來源
          B．葡萄糖可用于醫(yī)療輸液
          C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
          D．油脂只能在堿性溶液中水解
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          有資料顯示，幾種甜味劑的相對甜度如下：
          甜味劑名稱
          		相對甜度
          蔗糖
          		1
          糖精
          		500～700
          阿斯巴甜
          		180～200
          紐甜
          		7000～13000
           
          由上表可知目前發(fā)現(xiàn)的最甜的甜味劑是紐甜(NTM)，它的結(jié)構(gòu)簡式如下：

          試根據(jù)紐甜的結(jié)構(gòu)簡式回答下列問題：
          (1)紐甜的分子式為________________________________。
          (2)在紐甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，還含有亞氨基(—NH—)和________，因此該物質(zhì)既具有________性，又具有________性。
          (3)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設(shè)生成的產(chǎn)物中沒有鹽)，則含有苯環(huán)的有機物的結(jié)構(gòu)簡式為________；如果保持該物質(zhì)的碳鏈結(jié)構(gòu)和羧基不變，則含有氨基的有機物的同分異構(gòu)體(含自身1種)共有________種；該類物質(zhì)可發(fā)生________(填反應(yīng)類型)反應(yīng)生成高分子化合物。
          (4)紐甜可通過如下反應(yīng)制得：

          以上三個反應(yīng)中，②屬于________反應(yīng)(填反應(yīng)類型)，③屬于________反應(yīng)。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(　　)
          A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
          B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀
          C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸
          D．欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于油脂的敘述錯誤的是     (　　)。
          A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑
          B．用熱的純堿溶液去油污效果更好
          C．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發(fā)生了沉淀反應(yīng)
          D．用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          工業(yè)制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應(yīng)時該糖中的________基被氧化成________基，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________________。
          

			
          

			
          
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