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        1. 工業(yè)制鏡和熱水瓶膽鍍銀時,常用________作________劑,反應時該糖中的________基被氧化成________基,反應的化學方程式為_______________________________________。
          葡萄糖 還原 醛 羧
          CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH―→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
          葡萄糖是多羥基醛,醛基具有還原性,可以被銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液等弱氧化劑氧化成羧酸。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是  (  )。
          A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
          B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
          D.蛋白質溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          關于油和脂肪的比較,錯誤的說法是 (  )。
          A.油的熔點低,脂肪的熔點高
          B.油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
          C.油和脂肪都不易溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑
          D.油經(jīng)過氫化可以轉化為脂肪,通常又叫做硬化油

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

          森林是國民經(jīng)濟的寶貴資源,它不僅提供木材和多種林副產(chǎn)品,而且在保護環(huán)境、維持生態(tài)平衡方面起著極為重要的作用,試回答:
          (1)森林通過什么途徑吸收CO2,防止溫室效應?
          _______________________________________________________________。
          (2)木材是重要的化工原料,其主要成分是纖維素,纖維素分子由很多個________單元構成,在每個單元中含有________個羥基,所以纖維素能發(fā)生________反應,它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發(fā)生反應的化學方程式是____________________________________。
          (3)纖維素在濃硫酸的作用下水解的最終產(chǎn)物是________________(填結構簡
          式)。寫出在醫(yī)學上檢驗該物質的化學方程式__________________。

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          從食品店購買的蔗糖配成溶液,做銀鏡反應實驗,往往能得到銀鏡,產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是(  )。
          A.蔗糖本身具有還原性
          B.蔗糖被還原
          C.實驗過程中蔗糖發(fā)生水解
          D.在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          浙江紹興甜米酒有幾千年的生產(chǎn)歷史,其酒白如玉液,清香襲人。米酒飲用后既有酒味又有甜味,其中甜味來源是    (  )
          A.淀粉→蔗糖→葡萄糖B.淀粉→麥芽糖→葡萄糖
          C.淀粉→麥芽糖→果糖D.淀粉→蔗糖→果糖

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

          人造奶油是以氫化的植物油、液體油和動物油為原料,按一定比例與乳化劑、色素、調味劑、強化劑、抗氧化劑、防腐劑等調和而成。
          (1)脂肪和油都屬于酯類物質,它們的主要區(qū)別是脂肪常溫下為________體,油常溫下為________體;
          (2)將植物油進行氫化時的反應類型是________(填序號);
          A.加成反應B.取代反應
          C.氧化反應D.水解反應
          (3)人造奶油在人體內(nèi)經(jīng)消化后的產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,消化的實質從化學上看屬于________反應。

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          青霉素是一種良效廣譜抗生素,經(jīng)酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的結構簡式如圖。下列關于該物質的敘述不正確的是(  )
          A.屬于α­氨基酸
          B.能發(fā)生加聚反應生成多肽
          C.該物質共有五種不同環(huán)境的氫原子
          D.青霉素過敏嚴重者會導致死亡,用藥前一定要進行皮膚敏感試驗

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          關于生活中的有機物,下列說法不正確的是(  )。
          A.葡萄糖可以發(fā)生氧化反應、銀鏡反應和水解反應
          B.工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應制取肥皂和甘油
          C.食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯,是人體的營養(yǎng)物質
          D.皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質的顏色反應

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