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          脂肪成分的獲得主要來(lái)自（   ）
          A．豆類、肉類、奶類制品
          B．豬、牛、羊的油、花生油、豆油
          C．糧食作物、豆類、植物的根莖
          D．蔬菜、水果及植物種子
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          豆類、肉類和奶類主要提供蛋白質(zhì)，蔬菜和水果主要提供維生素，糧食作物、植物種子和植物的根莖主要提供淀粉和纖維素。只有油脂可以提供脂肪，B項(xiàng)正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          某種豆類作物中所含的天然蛋白質(zhì)在酶的作用下發(fā)生水解，可得到甲、乙兩種氨基酸。已知甲的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，乙的分子式為C4H7O4N。
          （1）由甲形成的三肽中氨基、羧基的數(shù)目依次為__________、__________。
          （2）若乙不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其分子中沒有甲基，則乙的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________________。
          （3）乙的分子中的—NH2和—COOH發(fā)生分子內(nèi)縮合反應(yīng)脫去一分子水，所形成的含有四元環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(    )
          A．蛋白質(zhì)的種類很多，它們都能溶解于水 
          B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 
          C．蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃 
          D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          向淀粉中加少量稀硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為測(cè)定水解的程度，所需的試劑是(    )
          ①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu(OH)2溶液④碘水⑤BaCl2溶液
          A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大。下列食物中，屬于酸性食物的是
          A．檸檬B．黃瓜C．蘿卜D．雞蛋
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          微量元素是指人體內(nèi)總含量不到萬(wàn)分之一，重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元素對(duì)人體的正常生理活動(dòng)和健康起著重要作用．下列各組元素中，全部是微量元素的是（　　）
          A．Na、K、Cl、S、OB．F、I、Fe、Zn、Cu
          C．N、H、O、P、CD．Ge、Se、Cu、Mg、C
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，不屬于合金的是（　�。�
          A．黃銅B．金箔C．鋼鐵D．硬鋁
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于油脂的敘述，錯(cuò)誤的是                         
          A．油脂屬于混合物B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
          C．油脂屬于酯類D．油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法中正確是
          A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
          D．檢驗(yàn)蔗糖在稀作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加熱觀察有無(wú)磚紅色沉淀
          

			
          

			
          
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