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          下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是（　�。�
          A．酶是一種氨基酸
          B．酶是一種蛋白質(zhì)
          C．酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
          D．酶受到高溫或重金屬鹽等作用時會變性
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，故A錯誤； 
          B．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，故B正確；
          C．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，故C正確；
          D．酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇高溫或重金屬鹽等會發(fā)生變性，故D正確．
          故選：A．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)用范圍十分廣泛．
          I．在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如圖過程：

          （1）過程①是______反應(yīng)，過程②是______反應(yīng)，過程③是______反應(yīng)（填寫反應(yīng)類型的名稱）．
          （2）上述物質(zhì)中______和______互為同分異構(gòu)體（填寫字母代號）．
          Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成內(nèi)酯（具有六元環(huán)酯結(jié)構(gòu)）．葡萄糖酸內(nèi)酯簡稱GDL，是一種食品添加劑，超市中見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的．方法是把GDL和CaSO4（或其他凝固劑）按1：3～2：3配比混合使用．用它點出的豆腐更加細嫩，營養(yǎng)價值也高．
          （3）葡萄糖酸的分子式為______．
          （4）葡萄糖酸內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)簡式為______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
          A．碘水B．碘化鉀溶液
          C．硝酸銀溶液D．銀氨溶液、碘水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          某種食品的配料標簽如圖所示．
          （1）該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______，富含油脂的物質(zhì)是______．
          （2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品膨松，該過程的化學方程式為______．
          （3）用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
          a．有機高分子材料 b．無機非金屬材料 c．金屬材料．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2008奧運吉祥物福娃，其外材為純羊毛線，內(nèi)充物為無毒的聚酯纖維（如圖）．下列說
          法正確的是（　�。�
          A．羊毛與聚酯纖維的化學成分相同
          B．聚酯纖維和羊毛一定條件下均能水解
          C．該聚酯纖維的單體為對苯二甲酸和乙醇
          D．聚酯纖維屬于純凈物

          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述不正確的是（　�。�
          A．向蛋白質(zhì)溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，蛋白質(zhì)會變性而析出
          B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
          C．有些蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會變黃
          D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列那種措施急救（　　）
          A．喝大量開水B．喝大量牛奶
          C．喝大量氯化鈉溶液D．喝大量葡萄糖水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          將甘氨酸和丙氨酸在某反應(yīng)器中混合，使它們在一定條件下發(fā)生縮合反應(yīng)生成二肽，則該反應(yīng)器中的二肽最多可能有（　�。�
          A．2種B．3種C．4種D．5種
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于油脂的敘述，錯誤的是（　�。�
          A．油脂屬于混合物
          B．油脂沒有固定的熔、沸點
          C．油脂屬于酯類
          D．油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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