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        1. 可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是( 。
          A.碘水B.碘化鉀溶液
          C.硝酸銀溶液D.銀氨溶液、碘水
          淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖,用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無(wú)葡萄糖存在,證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)有兩種方法:
          一是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈堿性,然后加入銀氨溶液,有單質(zhì)銀生成可檢驗(yàn)產(chǎn)物葡萄糖,證明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水變藍(lán),則說(shuō)明水解不完全,故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、銀氨溶液;
          二是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈堿性,然后加入氫氧化銅懸濁液,最后再加熱,有磚紅色沉淀證明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水變藍(lán),則說(shuō)明水解不完全,
          故需實(shí)驗(yàn)試劑為銀氨溶液、碘水;
          故選D.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:計(jì)算題

          有一個(gè)十肽A,其分子式為C65H86O17N12,A完全水解可以得到以下4種氨基酸:

          試通過(guò)計(jì)算(或推理)確定四種氨基酸的個(gè)數(shù)。
          四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個(gè)。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

          某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn),并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖.該生擬定如下操作:
          A.取一只試管制取Cu(OH)2沉淀備用;
          B.再加入3ml~5ml H2SO4
          C.再加入3ml~5ml NaOH溶液;
          D.加入NaOH溶液中和其中的硫酸;
          E.加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉;
          F.把氫氧化銅沉淀加入溶液中;
          G.加熱煮沸幾分鐘;
          H.加熱至沸,觀察之;
          I.取一支試管加入少量蔗糖溶液.
          (1)從上述操作中選擇必要的若干步,按實(shí)驗(yàn)正確順序填入下列空格中:
          A-______-______-______-______-______-______.
          (2)寫(xiě)出蔗糖水解的化學(xué)方程式______.
          (3)寫(xiě)出用氫氧化銅檢驗(yàn)葡萄糖的化學(xué)方程式______.

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          化學(xué)與生活密切相關(guān).下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是( 。
          A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          B.乙醇可用作水果的催熟劑
          C.用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢
          D.通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味,可以鑒別蛋白質(zhì)

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:多選題

          在一熟蘋(píng)果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液,顏色變化如圖所示,下列推斷正確的是(雙選)( 。
          A.熟透的蘋(píng)果中含有淀粉
          B.熟透的蘋(píng)果中不含淀粉
          C.熟透的蘋(píng)果中含有還原性的糖
          D.熟透的蘋(píng)果中不含還原性的糖

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是( 。
          A.它們是同分異構(gòu)體
          B.它們都是天然高分子化合物
          C.它們都是混合物
          D.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是( 。
          A.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的
          B.蛋白質(zhì)聞起來(lái)有燒焦羽毛的氣味
          C.人重金屬中毒后可用牛奶解毒
          D.蛋白質(zhì)都可以水解

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于酶的敘述中,不正確的是( 。
          A.酶是一種氨基酸
          B.酶是一種蛋白質(zhì)
          C.酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
          D.酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會(huì)變性

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          據(jù)最新報(bào)道:紐約大學(xué)的科學(xué)家最近研制出有“雙腿”且能在盤(pán)子里“散步”的分子機(jī)器人,它是由26個(gè)氨基酸結(jié)合而成的多肽分子,下列說(shuō)法中正確的是(  )
          A.這種分子機(jī)器人是一種新型分子,它在一定條件下也可變成其它分子
          B.我們已可以用肉眼直接看到這種分子在“散步”
          C.分子本身是不會(huì)運(yùn)動(dòng)的,其“散步”一定是在人的推動(dòng)下進(jìn)行的
          D.這種分子是一種含有25個(gè)肽鍵的蛋白質(zhì)分子

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