Question

【題目】下列說法正確的是

A. 總質量一定的油脂，無論以何種比例組合，完全水解后生成甘油的量不變

B. 用甘氨酸()和丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽

C. 用碳酸鈉溶液不能區(qū)分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機物

D. 苯酚和苯甲醇互為同系物，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

Answer 1

【答案】B

【解析】A、油脂屬于無固定組成的混合物，不同的油脂分子相對分子質量不盡相同甚至差別很大，因此，總質量一定的油脂，其所含具體成分的物質的量一般不相同，完全水解后生成的甘油的量也就不一定相同，選項A錯誤；B、甘氨酸和丙氨酸縮合形成二肽時可能有如下四種情況：①二個甘氨酸之間；②二個丙氨酸之間；③甘氨酸中的氨基與丙氨酸中的羧基之間；④甘氨酸中的羧基與丙氨酸中的氨基之間，選項B正確；C、乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機物與碳酸鈉溶液反應的現(xiàn)象分別為互溶無明顯現(xiàn)象、產生無色氣泡、不反應分層有機層在上層、不反應分層有機層在下層，四種現(xiàn)象不同，可以區(qū)分，選項C錯誤；D、苯酚和苯甲醇組成結構不同，不是同類物質，不互為同系物，選項D錯誤。答案選B。