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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是(　　)。
          A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量
          C．亞硝酸鹽的含量D．甲醛的含量
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          SO2為有毒氣體，亞硝酸鹽為致癌物質，甲醛是常見的污染物，因此B、C、D都不正確；淀粉是一種營養(yǎng)物質，故不屬于食品安全檢測指標。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          服藥（片劑）時，應選用的送服物質是（　　）
          A．茶水B．汽水C．白開水D．啤酒
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          藥物華素片（西地碘片）使用說明書的部分內容如下：

          （1）根據上述說明和所學化學知識回答問題：
          ①華素片中活性成分的分子式是______；
          ②經推斷，華素片______（填“是”或“不是”）白色．
          （2）某學生為驗證華素片中確實含有上述成分，取一粒藥片研碎后放入試管并加入2ml蒸餾水，再向其中加入______（填“酒精”或“四氯化碳”）約2ml，并用力振蕩．觀察到液體分層，且______．
          （3）請再設計另一種方法，驗證華素片中確實含有上述成分（注意敘述操作、現(xiàn)象和結論）：______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          維生素C具有的性質是（　�。�
          A．難溶于水B．易分解C．還原性D．氧化性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          我國從1994年起在食鹽中添加碘酸鉀（KIO3）作為營養(yǎng)強化劑。請回答：
          （1）成人如果長期缺碘，會引起的病癥是        （填字母）。
          A．佝僂病 B．甲狀腺腫大 C．夜盲癥
          （2）在瘦肉、胡蘿卜、海帶中，富含碘元素的是        。
          （3）依據化學方程式為：5KI＋KIO3＋6HCl = 6KCl＋3I2 ＋3H2O可檢驗加碘鹽中是否含有碘。此反應中的還原劑是        （填化學式），生成的含I2的溶液遇淀粉可變?yōu)?u>        色。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于食品添加劑的敘述中，不正確的是   (　　)。
          A．醋可同時用作防腐劑和調味劑
          B．亞硝酸鈉有一定的致癌性
          C．我國應該禁止使用味精
          D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          經研究發(fā)現(xiàn)，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食物所供應的廣大營養(yǎng)素中，           、          和      能在人體中           （填“氧化”或“還原” ），供給人體所需要的能量。 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下現(xiàn)象中，不屬于蛋白質變性的是（ ）
          A．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁B．用福爾馬林對種子消毒
          C．用波爾多液殺菌D．用氯化汞消毒醫(yī)療器械
          

			
          

			
          
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