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          油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)
          A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
          B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
          D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          【解析】本題要求選出“與其含有的不飽和雙鍵有關(guān)”的性質(zhì)，這是解題的關(guān)鍵，也是容易導(dǎo)致出錯(cuò)的地方。A、B、D三選項(xiàng)是油脂的共性，與結(jié)構(gòu)中是否含有雙鍵無關(guān)。C中的“氫化”就是與H2的加成反應(yīng)，是不飽和雙鍵的特性。
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 5-3 功能高分子材料練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          復(fù)合材料的使用使導(dǎo)彈的射程有了很大的提高，其主要原因在于(　　)
          A．復(fù)合材料的使用可以使導(dǎo)彈能經(jīng)受超高溫的變化
          B．復(fù)合材料的使用可以使導(dǎo)彈的質(zhì)量減輕
          C．復(fù)合材料的使用可以使導(dǎo)彈承受超高強(qiáng)度的改變
          D．復(fù)合材料的使用可以使導(dǎo)彈承受溫度的劇烈變化
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-3 蛋白質(zhì)和核酸練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。在下圖表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是(　　)
           
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-2 糖類練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(　　)
          A．兩者互為同分異構(gòu)體
          B．兩者都易溶于水
          C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          D．葡萄糖比果糖甜
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-1 油脂練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          某種飽和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反應(yīng)時(shí)需3.00 g氫氧化鈉，則這種高級(jí)脂肪酸中的碳原子數(shù)接近的數(shù)值是(　　)
          A．15　　　B．16  C．17　　　D．18
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          烯烴在一定條件下發(fā)生氧化反應(yīng)，碳碳雙鍵斷裂，如：R1CH=CHR2
          由此推斷分子式為C4H8的烯烴的氧化產(chǎn)物有(  )
          A．2種      B．3種      C．4種      D．6種
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列各物質(zhì)中一定屬于同系物的是(  )
          A．CH4和C2H4        B．烷烴和環(huán)烷烴
          C．C2H4和C4H8       D．C5H12或C3H8
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 1-3有機(jī)化合物的命名練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          某烯烴與H2加成后得到2,2?二甲基丁烷，該烯烴的名稱是(　　)
          A．2,2?二甲基?3?丁烯
          B．2,2?二甲基?2?丁烯
          C．2,2?二甲基?1?丁烯
          D．3,3?二甲基?1?丁烯
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2014年高二人教化學(xué)選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來源及應(yīng)用練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          生活中各種各樣的“油”隨處可見，下列油屬于酯類的是(　　)
          A．石油      B．石蠟油      C．甘油      D．菜子油
           
          

			
          

			
          
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