Question

牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有的乳糖，在微生物的作用下分解變成了乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為。完成下列問題：
(1)寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱：____________________。
(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________。
(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________。
(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式：____________。

Answer 1

(1)羥基、羧基

乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應(yīng)，只有羧基可以與Na₂CO₃溶液反應(yīng)；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)狀酯。