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          阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                
          A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
          B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
          C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
          D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列二肽水解時(shí)化學(xué)鍵斷裂位置正確的是 
          A．a(chǎn)B．bC．cD．d
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （8分）簡(jiǎn)要回答下列問題
          （1）以淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗(yàn)淀粉的水解是否完全？
          _______________________________________________________。
          （2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，試解釋原因。
          _______________________________________________________。
          （3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
          _______________________________________________________。
          （4）乙醇和乙酸的官能團(tuán)的名稱分別是什么？
          _______________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是                                       （   ）
          A．它們都是混合物
          B．它們都是天然高分子化合物
          C．它們是同分異構(gòu)體
          D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是
          A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救
          D．油脂能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列鑒別棉花和蠶絲的方法中，正確的是
          A．灼燒B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．滴加碘水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列對(duì)糖類的敘述正確的是（   ）
          A. 都是多羥基醛           B. 都符合Cn（H2O）m的通式
          C. 都能水解               D. 都含有C、H、O三種元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是
          A．蛋白質(zhì)溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)
          B．天然蛋白質(zhì)分子中既含，又含
          C．溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高
          D．任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會(huì)變?yōu)辄S色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          B．油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸或高級(jí)脂肪酸鹽
          C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          D．重油裂解可以得到汽油
          

			
          

			
          
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