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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是 
          A．aB．bC．cD．d
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          考查對官能團的認知。肽鍵的結構為：，水解時其中的C—N鍵斷裂，故答案為C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          已知－NH2呈堿性，－CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機物，對其性質判斷正確的是（  ）
                                    
          甲               乙               丙                 丁
          ①甲物質既有酸性又有堿性                   ②乙物質只有堿性
          ③丙物質只有酸性                           ④丁物質既不顯酸性又不顯堿性
          A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2010年國家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加標準，食用三聚氰胺會使受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥。經調查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加劑，以提升奶粉檢測中的蛋白質含量指標和增加產品的含水量。以下有關三聚氰胺（結構簡式如圖）的說法錯誤的是（   ）
          A．該分子為非極性分子
          B．該物質的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應．
          C．該物質有毒，不能作食品添加劑
          D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質在一定條件下，不能發(fā)生水解的是
          A．果糖B．纖維素C．甲酸乙酯D．油脂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中正確的是
          A．鋼、青銅、硬鋁和金剛石都是合金材料
          B．所有的分解反應都屬于氧化還原反應
          C．氨基酸不能通過縮聚反應結合成蛋白質
          D．一定條件下，稻草可制得葡萄糖或酒精
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          2007年10月7日CCTV-新聞頻道《每周質量報告》，營養(yǎng)專家吳曉松說，味精和雞精的主要成份都是谷氨酸鈉，兩者所含的成份差異不足10%。以下為谷氨酸鈉的結構簡式：

          （1）寫出谷氨酸鈉含氧基團的名稱 ▲ ；
          （2）下列關于谷氨酸鈉的說法不正確的是 ▲ 。（選填下列選項的編號字母）
          A．谷氨酸鈉是一種氨基酸B．谷氨酸鈉難溶于水
          C．谷氨酸鈉能與碳酸鈉發(fā)生反應D．谷氨酸鈉的分子式為C5H8O4NNa
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生命中無時無刻不進行著許許多多的化學反應，這些反應要根據(jù)環(huán)境的變化和身體的需要而靈活控制、自動調節(jié)，以維持生命活動的持續(xù)，所有這一切都離不開酶。下列有關酶的敘述錯誤的是
          A．酶是具有催化功能的蛋白質
          B．酶的催化作用具有選擇性和專一性
          C．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性
          D．酶通常在強酸或強堿的條件下發(fā)揮作用
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質是食物中的常見有機物。下列有關說法中，正確的是    （   ）
           A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
           B．油脂在人體中發(fā)生水解的產物是氨基酸
           C．蛋白質中只含C、H、O、N四種元素
           D．并不是所有糖類物質都有甜味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點，受到食品生產和加工企業(yè)的青睞。下列關于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                
          A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
          B．阿斯巴甜水解時生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
          C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
          D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應
          

			
          

			
          
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