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          淀粉中加入少量稀硫酸，并加熱。為了確定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②銀氨溶液；③新制Cu(OH)2堿性懸濁液；④碘水；⑤BaCl2中的
          A． ①⑤B． ②④C． ②③④D． ①③④
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          淀粉中加入少量稀硫酸，并加熱水解產(chǎn)生葡萄糖，為了確定淀粉是否已水解可以利用醛基檢驗，加②銀氨溶液或者③新制Cu(OH)2堿性懸濁液都可以，但是檢驗醛基要堿性條件。為了確定淀粉完全水解，利用淀粉與碘變藍(lán)的特性，加入淀粉不變藍(lán)證明已經(jīng)沒有淀粉，說明全部水解。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂是多種高級脂肪酸的甘油脂。油脂的下列敘述和用途中，與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關(guān)的是
          A．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          B．植物油經(jīng)過氫化（加氫），可以變成脂肪
          C．利用油脂在堿性條件下水解（皂化反應(yīng)）可以制得甘油和肥皂
          D．油脂是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          可用于鑒別葡萄糖溶液與淀粉溶液的試劑是
          A．氨水B．Na2CO3溶液C．FeCl2溶液D．新制Cu(OH)2懸濁液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（   ）
          ①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
          A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是 
          A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)
          B．纖維素屬于糖類，且有甜味
          C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入
          D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是
          A．有甜味B．有還原性
          C．可溶于水D．可發(fā)生水解
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是
          A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸
          C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析
          D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于天然高分子化合物的是（     ）
          A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．塑料D．順丁橡膠
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲(蛋白質(zhì))還是棉(纖維素)，可取其少量來
          A．滴加酒精B．灼燒C．滴加食鹽水溶液D．滴加食醋
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案