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          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是（ ）
          A．淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          C．用濃硝酸可區(qū)分純棉織物和真絲制品
          D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          淀粉和纖維素中n值是不同的，所以二者都屬于混合物，不可能是同分異構(gòu)體的關(guān)系，A不正確，其它選項(xiàng)都是正確的，屬于答案選A。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂與強(qiáng)堿通過           反應(yīng)來獲得，試寫出硬脂酸甘油酯制肥皂的化學(xué)方程式：                                           。
          （2）肥皂和洗滌劑能夠去掉油污，是由于它們的分子里有非極性的烴基是      水基，另一部分極性的酸基鹽是         水基，前者插入油污，后者插入水中，經(jīng)摩擦、振動去污。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（  ）
          A、都只由C、H、O三種元素組成          B、都是食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)
          C、都能發(fā)生水解反應(yīng)                      D、都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          可用于鑒別葡萄糖溶液與淀粉溶液的試劑是
          A．氨水B．Na2CO3溶液C．FeCl2溶液D．新制Cu(OH)2懸濁液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是（ ）
          A．銀氨溶液B．新制氫氧化銅懸濁液C．石蕊試液D．碳酸鈉溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（   ）
          ①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
          A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是 
          A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生水解反應(yīng)
          B．纖維素屬于糖類，且有甜味
          C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入
          D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是
          A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸
          C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析
          D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中不正確的是
           A．符合通式Cm(H2O)n的物質(zhì)一定是葡萄糖
           B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O
           C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一
           D．纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案