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          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（  ）
          A、都只由C、H、O三種元素組成          B、都是食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          C、都能發(fā)生水解反應(yīng)                      D、都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          油脂與蛋白質(zhì)中還含有其它元素；單糖不能水解；具有醛基才能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變質(zhì)的是(     )
          ①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、④硫酸銨、⑤波爾多液、⑥雙氧水、
          ⑦硝酸 ⑧食鹽、⑨水
          A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中，不正確的是   （    ）
          A. 乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別
          B. 濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
          C. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是只由C、H、O三種元素組成的
          D. 利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中正確的是
          A．植物油能使溴水褪色
          B．植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂
          C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）
          D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)不屬于高分子化合物的是                                
          A．羊毛B．淀粉C．橡膠D．油脂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（ ）
          ①蛋白質(zhì)  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纖維素  ⑦聚乙烯
          A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在一定條件下，甘氨酸（H2N—CH2—COOH）和丙氨酸（）混合后脫水生成二肽，其二肽種類最多為
          A．2種B．3種C．4種D．5種
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是（ ）
          A．淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          C．用濃硝酸可區(qū)分純棉織物和真絲制品
          D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類是人體主要的能量來源。下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是：
          A．酶B．蔗糖C．淀粉D．葡萄糖
          

			
          

			
          
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