Question

【題目】某十九肽含4個(gè)天冬氨酸（C4H7O4N），分別位于第7、8、14、19位（如圖所示），且天冬氨酸的R基上有一個(gè)羧基。肽酶E1專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.該十九肽含有19個(gè)肽鍵

B.該十九肽至少含有6個(gè)游離的羧基

C.肽酶E1完全作用于該十九肽后產(chǎn)生的多肽有七肽、六肽、四肽

D.肽酶E2完全作用于該十九肽，產(chǎn)生的多肽中的氧原子比該十九肽少了4個(gè)

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)；氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=氨基酸總數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的氧原子數(shù)。

3、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸分子式的通式是C2H4O2N+R基，天門(mén)冬氨酸的分子式是C4H7O4N，根據(jù)氧原子數(shù)目可推知天門(mén)冬氨酸的R基中含有1個(gè)羧基。

A、某十九肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故十九肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是19-1=18個(gè)，A錯(cuò)誤；

B、由分析可知，天門(mén)冬氨酸的R基中含有1個(gè)羧基，根據(jù)公式，該十九肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)題意可知，肽酶E1專(zhuān)門(mén)作用于天門(mén)冬氨酸羧基端的肽鍵，因此肽酶E1作用于該十九肽后可將該十九肽中的第7、8、14位右側(cè)的肽鍵切斷，產(chǎn)生的多肽有七肽（第1到7位）、六肽（第9到14位）、五肽（第15到19位），另外還有一個(gè)游離的氨基酸（第8位），C錯(cuò)誤；

D、肽酶E2專(zhuān)門(mén)作用于天門(mén)冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶E2完全作用該多肽鏈后，共斷開(kāi)4個(gè)肽鍵（分別位于第6和7、7和8、13和14、18和19位氨基酸之間），其中的第7位和第19位天門(mén)冬氨基酸會(huì)脫離肽鏈，這樣產(chǎn)生三條多肽：六肽（第1到6位）、六肽（第8到13位）、五肽（第14到18位），由多肽中氧原子數(shù)=氨基酸總數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的氧原子數(shù)得，原十九肽中氧原子數(shù)=19+1+R基中氧=20+R基中氧，肽酶E2作用后氧原子數(shù)=17+3+R基中氧=20+R基中氧，兩次變化前后除了R基的氧，多肽中氧沒(méi)有變化。又因?yàn)榈?/span>7位和第19位天門(mén)冬氨酸的脫離（每個(gè)天門(mén)冬氨酸R基中含有兩個(gè)羧基），R基中共減少4個(gè)氧原子，所以肽酶E2完全作用后產(chǎn)生的多肽中，氧原子數(shù)目比十九肽少4個(gè)，D正確。

故選D。