Question

【題目】地下黑作坊用病死豬肉腌制的臘肉往往含有大量的細(xì)菌，可利用“熒光素﹣﹣熒光素酶生物發(fā)光法”對市場中臘肉含細(xì)菌多少進(jìn)行檢測： ①將臘肉研磨后離心處理，取一定量上清液放入分光光度計（測定發(fā)光強(qiáng)度的儀器）反應(yīng)室內(nèi)，加入適量的熒光素和熒光素酶，在適宜條件下進(jìn)行反應(yīng)；
②記錄發(fā)光強(qiáng)度并計算ATP含量；
③測算出細(xì)菌數(shù)量．
分析并回答下列問題：
（1）熒光素接受提供的能量后就被激活，在熒光素酶的作用下形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光．根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計算出生物組織中ATP的含量，原因是發(fā)光強(qiáng)度與ATP含量成（正比/反比）；根據(jù)ATP含量進(jìn)而測算出細(xì)菌數(shù)量的依據(jù)是：每個細(xì)菌細(xì)胞中ATP含量 ．
（2）“熒光素﹣﹣熒光素酶生物發(fā)光法”中涉及的能量轉(zhuǎn)換是；生物細(xì)胞中ATP的水解一般與（吸能反應(yīng)或放能反應(yīng)）相聯(lián)系．
（3）研究人員用不同條件處理熒光素酶后，測定酶濃度與發(fā)光強(qiáng)度如圖所示．其中高濃度鹽溶液經(jīng)稀釋后酶活性可以恢復(fù)，高溫和Hg2+處理后酶活性不可恢復(fù)．若要節(jié)省熒光素酶的用量，可以使用處理；Hg2+處理 ．

Answer 1

【答案】
（1）ATP；正比；大致相同且相對穩(wěn)定
（2）化學(xué)能→光能；吸能反應(yīng)
（3）Mg2+；Hg2+破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)
【解析】解：（1）熒光素在熒光素酶和ATP等物質(zhì)的參與下可進(jìn)行反應(yīng)發(fā)出熒光．ATP是生命活動能量的直接來源，發(fā)光強(qiáng)度與ATP的含量成正比，所以根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計算出生物組織中ATP的含量．每個細(xì)菌細(xì)胞中ATP含量大致相同且相對穩(wěn)定，故可根據(jù)ATP含量進(jìn)而測算出細(xì)菌數(shù)量．（2）“熒光素﹣﹣熒光素酶生物發(fā)光法”中涉及的能量轉(zhuǎn)換是化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽�；放能反�?yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系，吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系．（3）因高濃度鹽溶液經(jīng)稀釋后酶活性可以恢復(fù)，高溫和Hg2+處理后酶活性不可恢復(fù)．故要節(jié)省熒光素酶的用量，可以使用Mg2+處理；Hg2+處理后酶活性降低可能是因?yàn)镠g2+破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)使酶變性． 所以答案是：（1）ATP 正比 大致相同且相對穩(wěn)定（2）化學(xué)能→光能 吸能反應(yīng)（3）Mg2+ Hg2+破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)