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        1. 【題目】果實在成熟過程中會出現(xiàn)以下一些生理現(xiàn)象:

          出現(xiàn)一個呼吸速率迅速上升的階段,果皮由綠色逐漸變?yōu)榧t色或黃色,果實中的貯藏物不斷代謝轉化,果實甜味逐漸增加,果肉逐漸軟化,根據(jù)這些現(xiàn)象,請回答下列相關問題。

          (1)果實由硬變軟的原因:果肉細胞中具有支持和保護作用的結構是______,該結構中的某些成分被相應的酶催化水解,如_______和________酶。

          (2)果肉變甜是因為______(A.多糖,B.可溶性糖)積累的結果,這類物質是由_____________________水解產(chǎn)生的,可通過實驗檢驗果實成熟過程中這兩種物質的含量變化,若要檢驗反應物常選擇碘液做試劑,也可選擇_____________________檢驗產(chǎn)物,現(xiàn)象是出現(xiàn)__________________

          (3)果皮顏色的變化是因為______________分解,表明該種色素分子結構不穩(wěn)定。

          (4)水果儲藏時可選擇_____________、______________的環(huán)境條件,目的是降低細胞的______________________,使水果保持較好的口感。下圖表示果實在不同O2濃度下的CO2釋放量和O2吸收量的變化,由圖可知果實儲藏時應選取_______點所對應的O2濃度,理由是_____________________。若密閉儲存,果實易腐爛,原因是_________。

          答案(1)細胞壁 纖維素酶 果膠酶

          (2)B 淀粉 斐林試劑 磚紅色沉淀

          (3)葉綠素

          (4)低溫 低氧 呼吸作用 P 此時有機物消耗最少 細胞無氧呼吸產(chǎn)生酒精,使果肉腐爛

          解析(1)果肉細胞中具有支持和保護作用的結構是細胞壁,而細胞壁由纖維素和果膠構成,它們可被相應的水解酶水解,使細胞壁瓦解,導致果實由硬變軟。(2)在果肉中淀粉等糖類,被水解酶水解后,產(chǎn)生還原糖,可用斐林試劑檢測,出現(xiàn)磚紅色沉淀。(3)果皮顏色的變化是因為葉綠素被分解。(4)水果儲藏時可選擇低溫和低氧的條件,來降低細胞的呼吸作用強度?v坐標表示二氧化碳的釋放量,即有機物被分解消耗的量,故在條件的選擇上,應選擇縱坐標較小的點,故選P點。若密閉儲存,則細胞會進行無氧呼吸,產(chǎn)生酒精,使果肉腐爛變質。

          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖表示人體內某種酶促反應的反應速率受溫度和pH的影響情況,下列解釋不正確的是(

          A.在a點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大
          B.在b點,將酶的濃度增大一倍,反應速率不可能增大
          C.在c點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大
          D.該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】圖A、B、C、D分別是四類生物細胞的結構模式圖,請據(jù)圖回答:

          (1)A圖④的主要成分是____________。K+ 在進入A細胞時,需要消耗細胞質基質以及[ ] _____提供的能量,表明K+的跨膜運輸?shù)姆绞绞?/span>__________

          (2)B圖中,含有色素的細胞器是______(填標號),觀察A圖⑤和B圖中4兩種細胞器時需染色的是[ ]______。

          (3)圖A、B、C中,能進行光合作用的是______(填標號),圖A、B、C中都有的細胞器是____________。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】某同學用無水乙醇提取強光下生長幼苗的葉綠體色素,用層析液進行層析。如圖為層析的結果(I、II、III、IV為色素條帶)。下列敘述錯誤的是

          A. 寒冷環(huán)境生長的幼苗葉綠體色素層析條帶可能與此條帶相同

          B. Ⅲ、Ⅳ色素條帶間距小,說明兩種色素的溶解度差異小

          C. 四種色素在層析液中溶解度大小是Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ>Ⅳ

          D. 強光下生長的幼苗吸收紅外光的量小于正常光照下的幼苗

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】向等量酵母菌和葡萄糖的混合培養(yǎng)液,當通入不同濃度的O2時,其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如下表所示.下列敘述錯誤的是(

          氧濃度(%)

          a

          b

          c

          d

          產(chǎn)生CO2的量

          30mol

          9mol

          12.5mol

          15mol

          產(chǎn)生酒精的量

          0mol

          9mol

          6.5mol

          6mol


          A.氧濃度為a時只進行需氧呼吸
          B.氧濃度為b時只進行厭氧呼吸
          C.氧濃度為c時,經(jīng)需氧呼吸產(chǎn)生的CO2為6mol
          D.氧濃度為d時,有 的葡萄糖用于酒精發(fā)酵

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】甲圖中,A、B分別為培植于無色透明氣球內、質量相等的某植物幼苗,氣球可膨脹、收縮;其中B已死亡。氣球內的培養(yǎng)液中均含CO2緩沖液(維持氣球內CO2濃度不變);初始時指針指向正中零的位置。乙圖為相同時間內測得的燈泡到水面的距離與指針偏轉格數(shù)的關系曲線,每次實驗后指針復零。下列相關描述,不正確的是( )

          A. 在適宜光照條件下,指針將向右偏轉

          B. 該實驗的自變量為光照強度,c點的含義為O2釋放量最大

          C. ce段說明隨燈光距離的增大,O2釋放量減少

          D. f點與a、b、c、d點的指針的偏轉方向相同,但數(shù)值較小

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】圖表示光照強度與光合作用強度之間的關系,圖中細胞代謝情況與左圖B點相符的是(

          A.
          B.
          C.
          D.

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖表示某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)一年中CO2的釋放和消耗狀況,其中各數(shù)字序號表達的含義分別為:生產(chǎn)者呼吸釋放量;分解者呼吸釋放量;消費者呼吸釋放量;生產(chǎn)者光合作用消耗總量。下列有關敘述正確的是

          A.消費者同化作用的大小可用表示

          B.的量越小,說明該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)施用的有機肥料越多

          C.流經(jīng)該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的總能量可用表示

          D.該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)一年中CO2的釋放量與消耗量相等

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】生態(tài)學家P.A.Haefner對褐蝦在不同含鹽量和不同溫度條件下的耐受能力進行了研究。其研究的部分數(shù)據(jù)繪成如圖曲線(曲線旁的百分比為褐蝦死亡率)。據(jù)圖分析不正確的是( )

          A. 與15℃水溫比較,5℃水溫下褐蝦對鹽度耐受范圍窄

          B. 在25℃水溫、30‰鹽度時,只有10%的褐蝦能夠生存

          C. 在20℃水溫條件時,30‰左右的鹽度最適宜其生存

          D. 由圖可見,溫度和鹽度等因子共同影響生物的生命活動

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