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        1. 23.化學(xué)是關(guān)于人類如何應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué).根據(jù)你對化學(xué)反應(yīng)的理解.回答下列問題:(1)人類利用化學(xué)反應(yīng).可以獲取生活和生產(chǎn)所需的 和 .另外.人類還利用化學(xué)反應(yīng)消除有害物質(zhì).(2)在鐵制品表面鍍上一層保護(hù)膜.是為了防止和減緩鐵的銹蝕,在實(shí)驗(yàn)室里用氯酸鉀制氧氣時.加熱和加入二氧化錳是為了加快反應(yīng)速率.雖然物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)極其復(fù)雜.但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的 .通過改變 來控制化學(xué)反應(yīng). 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          化學(xué)是關(guān)于人類如何應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)。根據(jù)你對化學(xué)反應(yīng)的理解,回答下列問題:

          (1)人類利用化學(xué)反應(yīng),可以獲取生活和生產(chǎn)所需的                      。另外,人類還利用化學(xué)反應(yīng)消除有害物質(zhì)。

          (2)在鐵制品表面鍍上一層保護(hù)膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實(shí)驗(yàn)室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應(yīng)速率。雖然物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)極其復(fù)雜,但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的            ,通過改變            來控制化學(xué)反應(yīng)。

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          化學(xué)是關(guān)于人類如何應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)。根據(jù)你對化學(xué)反應(yīng)的理解,回答下列問題:

          (1)人類利用化學(xué)反應(yīng),可以獲取生活和生產(chǎn)所需的                      。另外,人類還利用化學(xué)反應(yīng)消除有害物質(zhì)。

          (2)在鐵制品表面鍍上一層保護(hù)膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實(shí)驗(yàn)室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應(yīng)速率。雖然物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)極其復(fù)雜,但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的            ,通過改變            來控制化學(xué)反應(yīng)。

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          化學(xué)是關(guān)于人類如何應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)。根據(jù)你對化學(xué)反應(yīng)的理解,回答下列問題:
          (1)人類利用化學(xué)反應(yīng),可以獲取生活和生產(chǎn)所需的____和____。另外,人類還利用化學(xué)反應(yīng)消除有害物質(zhì)。
          (2)在鐵制品表面鍍上一層保護(hù)膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實(shí)驗(yàn)室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應(yīng)速率,雖然物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)極其復(fù)雜,但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的______,通過改變____ 來控制化學(xué)反應(yīng)。

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          化學(xué)與健康­——從化學(xué)的視角看食品添加劑

          近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據(jù)《人民日報(bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?

          我們知道,化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:

          (1)  請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。

          (2)   

          物質(zhì)的組成與性能

          被用于食品添加劑

          物質(zhì)名稱

          物質(zhì)組成

          (填化學(xué)式)

          主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化

          類別或作用

          法律規(guī)定

          碳酸氫鈉

          無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng)

          膨松劑

          可用

          硫酸銅

          增色

          國家嚴(yán)禁使用

          鐵(還原性鐵粉)

          抗氧化劑

          依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用

          甲醛

          CH2O

          防腐

          (2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________,從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)開_____________________,

          在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時,又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________________________________,

          (3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)開____________________________

          (4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉.即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會危害人體健康.請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面,解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害?

          (5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的.我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A.可依法添加使用.B.應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,影響人體健康. 從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是        (填“A”或“B”)

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          化學(xué)與健康­——從化學(xué)的視角看食品添加劑

          近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據(jù)《人民日報(bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?

          我們知道,化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:

          (1)請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。

          物質(zhì)的組成與性能

          被用于食品添加劑

          物質(zhì)名稱

          物質(zhì)組成

          (填化學(xué)式)

          主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化

          類別或作用

          法律規(guī)定

          碳酸氫鈉

          無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng)

          膨松劑

          可用

          硫酸銅

          增色

          國家嚴(yán)禁使用

          鐵(還原性鐵粉)

          抗氧化劑

          依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用

          甲醛

          CH2O

          防腐

          (2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________,從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)開_________,

          在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時,又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________________________________,

          (3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)開____________________________

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