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        1. 35.鐵暴露在空氣中會生銹.不知你注意了沒有.將蘋果切開不久.果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì).也好象是生了“銹 一樣.某化學(xué)活動小組對此進行了探究.[提出問題]切開的蘋果“生銹 與什么因素有關(guān)?[猜想與假設(shè)]猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系.只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹 .猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹 , 猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹 ,猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹 , 猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹 .并且蘋果“生銹 的速度還可能與溫度有關(guān).[收集證據(jù)] (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹 是果肉里的物質(zhì)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng).生成咖啡色的物質(zhì).(二)實驗探究:針對上面的猜想①至猜想⑤.化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案.進行了實驗驗證.并依次觀察到下列實驗現(xiàn)象.請你將他們設(shè)計的可行的實驗探究方案.填寫在下表中.猜想可行的實驗方案觀察到的實驗現(xiàn)象猜想①將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中.觀察現(xiàn)象.果肉表面不變色.猜想② 果肉表面變色.猜想③ 果肉表面不變色.猜想④ 果肉表面不變色.猜想⑤ 溫度高的先變色. [得出結(jié)論] .[反思與評價] (1)在②―⑤四種猜想中.你認(rèn)為猜想 最不合理.理由是 .(2)在驗證猜想①時.同學(xué)們發(fā)現(xiàn).如果水不與空氣隔絕.果肉放在水中時間長了也會變色.其可能的原因是 .[應(yīng)用]根據(jù)上述結(jié)論.要防止果汁變質(zhì).果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是 . 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進行了探究。
          【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?
          【猜想與假設(shè)】
          猜想①:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;
          猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;
          猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;
          【收集證據(jù)】
          (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。且溫度越高反應(yīng)越快。
          (二)實驗探究:針對上面的猜想,化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案,將蘋果肉分別放入   三種氣體中,依次觀察到下列實驗現(xiàn)象。請你幫他們填寫下表。

           
          氮氣
          氧氣
          二氧化碳
          現(xiàn)象
          不變色
          變色
                          
          結(jié)論
          果肉變色與氮氣無關(guān)
                    
          果肉變色與二氧化碳無關(guān)
           
          【反思與評價】
          在三種猜想中,你認(rèn)為猜想       (填代號)最不合理, 理由是                       。
          【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工和保存果汁時可采取的措施是       。(寫一點即可)

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          鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進行了探究。
          【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?
          【猜想與假設(shè)】
          猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”;
          猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;
          猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;
          猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;
          猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。
          【收集證據(jù)】查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。
          (1)【實驗探究】針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案,進行了實驗驗證,并依次觀察到下列實驗現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計的可行的實驗探究方案,填寫在下表中。
          (2)【得出結(jié)論】
                                                                     。
          (3)【反思與評價】
          ①在②至⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想              (填代號)最不合理,理由是                          。
          ②在驗證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                     。
          (4)【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                             。

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          鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進行了探究。

          【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

          【猜想與假設(shè)】

          猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

          猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

          猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;

          猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

          猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

          【收集證據(jù)】

          (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

          (二)實驗探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案,進行了實驗驗證,并依次觀察到下列實驗現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計的可行的實驗探究方案,填寫在下表中。

          【得出結(jié)論】                                                               

                                                                                    

          【反思與評價】 (1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           (填代號)最不合理,理由是                                                                  

                                                                                     。

          (2)在驗證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                                     

          【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是

                                                                                    

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          鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好像是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進行了探究。

          【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

          【猜想與假設(shè)】

          猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

          猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

          猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;

          猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

          猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

          【收集證據(jù)】

          (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

          (二)實驗探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案,進行了實驗驗證,并依次觀察到下列實驗現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計的可行的實驗探究方案,填寫在下表中。

          猜想

          可行的實驗方案

          觀察到的實驗現(xiàn)象

          猜想①

          將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中,觀察現(xiàn)象。

          果肉表面不變色。

          猜想②

            

          果肉表面變色。

          猜想③

          果肉表面不變色。

          猜想④

          果肉表面不變色。

          猜想⑤

          溫度高的先變色。

          【得出結(jié)論】是果肉中的成分與氧氣作用的結(jié)果,“生銹”的速度與溫度有關(guān),溫度越高,果肉變色速度越快。

          【反思與評價】(1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           填代號)最不合理,理由是              。

          (2)在驗證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                     。

          【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                                                            

                                                           。

          查看答案和解析>>

          鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進行了探究。

          【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

          【猜想與假設(shè)】

          猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

          猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

          猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;

          猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

          猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

          【收集證據(jù)】

          (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

          (二)實驗探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計了實驗方案,進行了實驗驗證,并依次觀察到下列實驗現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計的可行的實驗探究方案,填寫在下表中。

          猜想

          可行的實驗方案

          觀察到的實驗現(xiàn)象

          猜想①

          將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中,觀察現(xiàn)象。

          果肉表面不變色。

          猜想②

          果肉表面變色。

          猜想③

          果肉表面不變色。

          猜想④

          果肉表面不變色。

          猜想⑤

          溫度高的先變色。

          【得出結(jié)論】                                                             

          【反思與評價】

          (1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           (填代號)最不合理,理由是                                            。

          (2)在驗證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                                   

          【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                                                         。

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