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          5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。請你用所學化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題：
          　　某山區(qū)學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
          　　(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、_______、油脂、無機鹽和水。
          　　(2)考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)維生素  (2)牛肉（合理答案也可以）
          ：（1）大米中主要含有糖類；燉土豆中主要含有糖類和油脂，無機鹽，炒白菜中主要含有維生素油脂，無機鹽；蘿卜湯中主要含有維生素，水和無機鹽．
          （2）從食譜上看，缺乏蛋白質(zhì)類食品，應增加含有蛋白質(zhì)豐富的食品，如炒雞蛋，紅燒魚等．
          故答案為：（1）維生素；(2)牛肉（合理答案也可以）
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中主要為人體提供蛋白質(zhì)的是(     )
          A．西紅柿B．雞蛋C．大米D．植物油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在日常生活中應注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)。下列食物中富含維生素的是：
          A．西紅柿B．牛奶C．大米D．雞蛋
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養(yǎng)素有油脂、水、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和       。 
          （2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為      （填原子、分子、元素、單質(zhì)）；人體缺鐵可能會引起       。
          （3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有        的功能。
          （4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等。利用以上物質(zhì)能夠完成的實驗是__________。
          A．區(qū)分食鹽和純堿
          B．檢驗自來水的酸堿性
          C．除去熱水瓶中的水垢
          D．試驗以上物質(zhì)是否能溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)是人體必需的重要的營養(yǎng)物質(zhì)
          B．蛋白質(zhì)攝入量太少會影響青少年健康成長
          C．人體通過食物攝入的蛋白質(zhì)在腸胃中與水作用生成氨基酸
          D．人體攝入蛋白質(zhì)會直接轉(zhuǎn)化為人體需要的蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)。下列不能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應的物質(zhì)是
          A．甲醛B．硫酸銨C．濃硝酸D．乙酸鉛
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高．因此，可通過測定尿中葡萄糖含量來判斷患者的病情．測定過程中要用到的化學試劑為（　�。�
          A．硫酸銅B．氫氧化鈉
          C．氫氧化鈉和硫酸銅D．氫氧化銅和硫酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          “牡丹燕菜”的基本配料有海參、魷魚、雞肉、食鹽、白蘿卜等，其中含有的主要營養(yǎng)素有______、______（任寫兩種）．有機物的命名與它的組成相關(guān)（如下表所示），則C3H8的名稱為______；丁烷的化學式為______．
          名稱甲烷乙烷丁烷戊烷
          化學式CH4C2H6C3H8C5H12
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)能為我們提供豐富蛋白質(zhì)的是
          A．薯條B．蘿卜C．鯽魚D．香蕉
          

			
          

			
          
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