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          小明每天早上都要喝一杯豆?jié){，這為他補(bǔ)充的營養(yǎng)素是（　　）
          A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．無機(jī)鹽
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：A、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確．
          B、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，而不是富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          C、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，而不是富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          D、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，而不是富含無機(jī)鹽，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          故選A．
          點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是
          A．在食用豬血中加甲醛溶液B．在生豬飼料中添加瘦肉精
          C．在焙制面包時(shí)添加小蘇打D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青少年正處于長身體的時(shí)期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)．下列食物中含蛋白質(zhì)豐富的是（　�。�
                  
          A．蔬菜B．牛奶C．花生油D．米飯
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          曹州鏡面柿是山東菏澤的特產(chǎn)果品。鏡面柿的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，尤其是維生素C比一般水果高1~2倍。

          （1）鏡面柿中的維生素          （選填“A”、“B”或“C”）可預(yù)防壞血病；
          （2）鏡面柿中的         是人體的主要供能物質(zhì)；
          （3）成熟的鏡面柿中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，其中的鈣、磷、鐵是指_______（填序號(hào)）
          ①元素      ②原子     ③物質(zhì)      ④分子
          （4）鏡面柿中的鐵元素是治療貧血病的重要成分。鐵元素的部分信息如圖，則下列說法中正確的是      。

          ①鐵元素的相對(duì)原子質(zhì)量為55.85g
          ②一個(gè)鐵原子中有26個(gè)中子
          ③鐵原子結(jié)構(gòu)示意圖中的X=18
          ④鐵元素在化合物中可能顯+2價(jià)
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)因“C蛋白偶聯(lián)受體研究”授予兩位美國科學(xué)家羅伯特?萊夫科維茨和布萊恩?克比爾卡．C蛋白是一種蛋白質(zhì)，下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
          A．蛋白質(zhì)遇到甲醛、硫酸銅等會(huì)失去生活理性
          B．蛋白質(zhì)是一種有機(jī)化合物
          C．蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
          D．H7N9禽流感病毒的成分是蛋白質(zhì)，可以利用高溫來消毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)就在我們身邊． 
          家鄉(xiāng)味土豆片
          （每100g中含量）
          蛋白質(zhì)                    2.3g
          糖類                       20g
          多種維生素                 50mg
          Ca、P、Fe             120mg
          油脂                      1.1g
          …
          圖1
          （1）土豆是我們喜愛的一種食品，圖1所示是“家鄉(xiāng)味土豆片”的主要營養(yǎng)成分．土豆中能為人體提供能量的營養(yǎng)素是　          　．多食用土豆和牛奶有利于身體健康，理由是　           　．
          （2）土豆等農(nóng)作物的生長需要化肥．下列化肥中屬于氮肥的是　     　．
          A．NH4Cl            B．K2CO3
          C．CO（NH2）2       D．Ca3（PO4）2
          （3）貴陽市家用燃料的下列變遷，讓我們認(rèn)識(shí)了化學(xué)的重要價(jià)值．
          煤或木柴→液化石油氣或管道煤氣→天然氣
          充分燃燒1kg天然氣和煤所產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如圖2所示．為此，改用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是　                              　．天然氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式為　                 　．

          （4）氫化鎂（MgH2）固體可作為氫動(dòng)力汽車的能源提供劑．提供能源時(shí)MgH2與水反應(yīng)生成一種堿和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為　                                            　．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          美國的兩位科學(xué)家因“G蛋白偶聯(lián)受體”研究領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)而榮獲2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列不會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化、失去原有生理功能的是
          A．甲醛B．硫酸銨C．乙醇鉛D．濃硝酸
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中，主要為人體提供維生素的是（   ）
          A．蔬菜B．大米C．牛奶D．花生
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分） 小東按右圖所示配方自制一瓶果汁汽水。請(qǐng)回答：

          （1）蔗糖（C12H22O11）屬于       （填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）。
          （2）該配方中能為人體提供維生素的物質(zhì)是      ；含量最多且是人體 重要營養(yǎng)素之一的物質(zhì)是       ；能為人體提供能量的物質(zhì)是       （填序號(hào)）。
          A．蔗糖             B．水           C．小蘇打
          （3）汽水中的氣體是檸檬酸（注：屬于酸類物質(zhì)中的一種）與配方中的      反應(yīng)生成的，人體胃液中的酸可與該成分反應(yīng)，其化學(xué)方程式是       。
          

			
          

			
          
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