Question

（5分）為維持生命和健康，在日常生活中，我們應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、       和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。
（2）下列物質(zhì)中含糖類比較豐富的是               。

A．雞蛋

B．黃瓜

C．花生油

D．大米

（3）人體由50多種元素組成，根據(jù)含量多少，可分為常量元素和微量元素。其中人體內(nèi)所含的鈣元素屬于       （填“常量”或“微量”）元素。 人體缺鈣易患      病。
（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         功能。

Answer 1

無機鹽  D  常量  佝僂(骨質(zhì)疏松等)  乳化

（1）人體內(nèi)內(nèi)六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水．
（2）A．雞蛋中主要含蛋白質(zhì)，所以錯誤；
B．黃瓜中主要含維生素，所以錯誤．
C．花生油屬于油脂，所以錯誤；
D．大米中主要含有淀粉，它屬于糖類．
（3）在人體中含量超過0.01%的是常量元素，否則是微量元素，鈣的含量超過0.01%，為常量元素
（4）洗滌劑能對油污起乳化作用