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        1. 食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是
          A.在食用豬血中加甲醛溶液
          B.在生豬飼料中添加瘦肉精
          C.在焙制面包時添加小蘇打
          D.在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
          C
          A、甲醛有毒,會破壞人體的蛋白質(zhì),不能用甲醛溶液浸食品,所以錯誤.
          B、含激素的飼料飼養(yǎng)生豬,激素會通過人食用豬肉而攝入大量激素,引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀,錯誤.
          C、蒸饅頭或者焙制面包時,在面中加入純堿,它會和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體,使饅頭松軟,所以正確.
          D、檸檬黃是一種重金屬鹽鉻酸鉛(PbCrO4)會使人體致癌,所以錯誤.
          故選C.
          練習冊系列答案
          相關(guān)習題

          科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

          (2011年山東濟南,3題、)飲食健康是大家比較關(guān)心的話題,下列做法中,對人體無害的是
          A.肉類食品添加大量的防腐劑B.煲湯時放入適量加碘食鹽
          C.植物蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲D.生產(chǎn)豆芽時加入高效增白劑

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:填空題

          (10邵陽22)化學與我們的生活息息相關(guān)。現(xiàn)有:①氮氣 ②生石灰 ③碳酸氫鈉 ④熟石灰 ⑤二氧化硫 ⑥酒精;卮鹣铝袉栴}(均填序號):
          (1)可作燃料的是________。   (2)可作食品干燥劑的是_______。
          (3)能形成酸雨的是_______。  (4)常用來改良酸性土壤的是_______。
          (5)可作食品發(fā)酵粉的是_______。(6)充入燈泡可延長燈泡使用壽命的是_______。

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

          具備化學知識會使我們的生活方式更加科學。下列說法不正確的是( )
          A.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉,包出的粽子色澤艷麗,營養(yǎng)豐富
          B.利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質(zhì)的生理活性
          C.人體所需要的熱量約70%來自糖類,其來源主要是淀粉提供的
          D.尼古丁是一種劇毒興奮劑,會使吸煙者產(chǎn)生依賴,所以我們要拒絕煙草

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:問答題

          (6分)試用你所學過的化學知識解釋下列問題或現(xiàn)象。
          (1)食品密封包裝時填充氮氣可以防腐,這是因為                            。
          (2)煤礦礦井內(nèi)嚴禁煙火,這是因為                                       。
          (3)在盛有水的鐵鍋里,鐵鍋與水面接觸的一圈銹蝕最為嚴重,這是因為       
                                      。

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列物質(zhì)的使用,不利于人體健康的是
          A.用食醋作調(diào)味劑
          B.碳酸鈣用作補鈣劑
          C.食品包裝袋內(nèi)充氮氣防腐
          D.用大量防腐劑保鮮牛奶

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

          (2011年·衡陽)食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)。下列做法不會危害人類健康的是(  )
          A.用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋
          B.霉變的花生洗凈后可以食用
          C.將氮氣充入盛有食品的包裝袋中
          D.用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

          新鮮的蜂蜜課直接使用,也可配成水溶液,但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷,下列說法正確的是
          A.蜂蜜水溶液無色、無味B.開水會使蜂蜜結(jié)晶析出
          C.高溫可能會使酶失去活性D.蜂蜜營養(yǎng)豐富,適宜所有人群

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          科目:初中化學 來源:不詳 題型:填空題

          (5分)化學與生活息息相關(guān)。請同學們用學過的化學知識回答下列問題:
          (1)據(jù)央視《消費主張》欄目曝光:上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售“染色”饅頭。“染色”饅頭中添加了檸檬黃(化學式為PbCrO4),長期食用后會使人致癌。已知:鉻(Cr)元素的化合價為+6,則鉛元素的化合價為________(填序號)。
          ①+6 ②+4 ③+2 ④+1
          (2)生活中常見的食品袋是由聚乙烯塑料制成。聚乙烯塑料具有________(填“熱固”或“熱塑”)性。
          (3)人體所需六大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、糖、________、________、無機鹽、水。
          (4)2011年3月17日,日本某地發(fā)生核輻射泄漏,我國內(nèi)地部分地區(qū)出現(xiàn)搶購加碘鹽(含有KIO3)熱潮。醫(yī)療專家提醒:不可盲目過量食用加碘鹽或服用碘片,防止誘發(fā)________病癥。

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