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          制作饅頭、面包時起主要作用的微生物是
          A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟，故選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          把魚缸中的水換成涼白開，沒有了細(xì)菌魚會生活得更好。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          把真菌與細(xì)菌相比，最重要的區(qū)別是（　�。�
          A．細(xì)菌的細(xì)胞小
          B．細(xì)菌細(xì)胞形狀有多種
          C．細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核
          D．細(xì)菌的細(xì)胞中缺少DNA
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常采取小麥與大豆輪作，以達(dá)到增產(chǎn)目的，這是利用寄生在作物上的某種微生物，這種微生物屬于（　�。�
          A．病毒B．細(xì)菌C．真菌D．霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          酵母菌能使牛奶變成酸奶。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列選項中，與微生物的作用無關(guān)的是     (    )
          A．制作饅頭和面包B．參與自然界物質(zhì)循環(huán) 
          C．促進(jìn)生物圈的水循環(huán)D．制造酸奶和泡菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品保存方法正確的是：
          A．牛奶——罐裝法B．咸魚——煙薰法
          C．香腸——真空包裝法D．蘑菇——滲透保存法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：探究題
			
          

						
          在自制酸奶的活動中，甲乙兩同學(xué)的操作過程如下圖所示，請分析這兩個制作過程，回答下列問題。
           
          (1)實驗過程中需要清洗燒杯等實驗器材，并對牛奶煮開處理，其目的是                 。
          (2)冷卻后，加入酸奶是為了        。 
          (3)你推測甲、乙兩組試驗中的玻璃瓶在30℃的條件下放置4-6小時后最有可能制成酸奶的是        ，這是因為酸奶的制作需要在        的條件下進(jìn)行。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          枯草桿菌可使水果腐爛，酵母菌使腐爛的水果發(fā)出酒味，這些微生物都是靠吸收水果中的什么物質(zhì)來維持生命：
          A．水分B．有機(jī)物C．無機(jī)鹽D．維生素
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案