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          為保證牛奶的品質(zhì), 并利于保存, 袋裝牛奶在生產(chǎn)過程中常采用 (    )
          A．高壓冷凍B．真空脫水C．滅菌密封D．真空密封
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          牛奶采用的是高溫殺菌，然后進行密封，阻止細菌的進入。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜的原理是利用（  ）進行發(fā)酵
          A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環(huán)境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是
          A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒需要利用（   ）
          A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列發(fā)酵現(xiàn)象是由乳酸菌引起的是
          A．水果有酒味B．釀酒C．蒸制饅頭D．制作酸奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          日常生活中，人們制作泡菜、酸奶離不開（   ）
          A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．根瘤菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
           酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一，其美味與酸湯中含有的酸味密切相關(guān)，酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的：
          A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品經(jīng)保鮮處理可以延長保存時間。在超市購買的火腿腸采用的保鮮法是（  ）
          A．高溫滅菌B．真空包裝C．腌制法D．脫水法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          用于制作啤酒的微生物是
          A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉D．乳酸菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案