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        1. 為保證牛奶的品質(zhì), 并利于保存, 袋裝牛奶在生產(chǎn)過程中常采用 (    )
          A.高壓冷凍B.真空脫水C.滅菌密封D.真空密封
          C
          牛奶采用的是高溫殺菌,然后進行密封,阻止細菌的進入。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          制作泡菜的原理是利用(  )進行發(fā)酵
          A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.曲霉

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下面是制作酸奶的幾個步驟:①牛奶煮沸后冷卻;②放到常溫環(huán)境中 1 天;③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶;④密封瓶口。正確的操作順序是
          A.①②③④B.③①②④C.①③④②D.③②①④

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒需要利用(   )
          A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列發(fā)酵現(xiàn)象是由乳酸菌引起的是
          A.水果有酒味B.釀酒C.蒸制饅頭D.制作酸奶

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          日常生活中,人們制作泡菜、酸奶離不開(   )
          A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.根瘤菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一,其美味與酸湯中含有的酸味密切相關(guān),酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的:
          A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.米曲菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          食品經(jīng)保鮮處理可以延長保存時間。在超市購買的火腿腸采用的保鮮法是(  )
          A.高溫滅菌B.真空包裝C.腌制法D.脫水法

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          用于制作啤酒的微生物是
          A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉D.乳酸菌

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          同步練習(xí)冊答案