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        1. 下列微生物中,與制作饅頭有關(guān)的是(   )
          A.酵母菌B.曲霉C.醋酸菌D.乳酸菌
          A

          試題分析:做饅頭或面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔,故A符合題意。
          點(diǎn)評:此題是基礎(chǔ)題,熟練掌握制饅頭和面包的原理,便可解答此題。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機(jī)廢物。下圖是城市污水處理流程圖,據(jù)圖回答問題。

          1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機(jī)鹽。
          2、廢水進(jìn)入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設(shè)置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖,從而徹底分解廢水中的有機(jī)物。消毒池的作用是_________、脫色等。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          青霉素是一種普遍使用的抗生素,關(guān)于它的說法正確的是(  )
          A.青霉素就是經(jīng)處理的青霉菌菌種
          B.青霉素能殺死青霉菌
          C.青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些細(xì)菌的特殊物質(zhì)
          D.青霉素只能殺死病菌,不會(huì)殺死動(dòng)物身體上的有益細(xì)菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地,制作啤酒需要利用(   )
          A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酸奶是一種有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,它們是人們利用了(   )
          A.大腸 桿菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          在釀制酒釀的實(shí)驗(yàn)中,用冷開水沖冼蒸熟的糯米的目的是:
          A.抑制酒曲的活性,防止酒釀發(fā)酸
          B.降低溫度,防止溫度過高抑制酒曲的活性
          C.促進(jìn)糯米的主要成分淀粉的合成
          D.防止溫度過高,糯米腐敗變質(zhì)

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          制作泡菜的原理是利用(  )進(jìn)行發(fā)酵
          A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.曲霉

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          (2分)如圖是          現(xiàn)象:在瓶內(nèi)的溫開水中加入糖和酵母菌,攪拌后瓶中的液體會(huì)冒出氣泡,套在瓶口的原本癟的氣球會(huì)脹大。氣球中的氣體是         

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒需要利用(   )
          A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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          同步練習(xí)冊答案