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          下列微生物中,與制作饅頭有關(guān)的是(   )
          A．酵母菌B．曲霉C．醋酸菌D．乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，故A符合題意。
          點(diǎn)評(píng)：此題是基礎(chǔ)題，熟練掌握制饅頭和面包的原理，便可解答此題。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機(jī)廢物。下圖是城市污水處理流程圖，據(jù)圖回答問題。

          1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機(jī)鹽。
          2、廢水進(jìn)入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設(shè)置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖，從而徹底分解廢水中的有機(jī)物。消毒池的作用是_________、脫色等。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青霉素是一種普遍使用的抗生素,關(guān)于它的說法正確的是（  ）
          A．青霉素就是經(jīng)處理的青霉菌菌種
          B．青霉素能殺死青霉菌
          C．青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些細(xì)菌的特殊物質(zhì)
          D．青霉素只能殺死病菌,不會(huì)殺死動(dòng)物身體上的有益細(xì)菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地，制作啤酒需要利用（   ）
          A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它們是人們利用了（   ）
          A．大腸 桿菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在釀制酒釀的實(shí)驗(yàn)中，用冷開水沖冼蒸熟的糯米的目的是：
          A．抑制酒曲的活性，防止酒釀發(fā)酸
          B．降低溫度，防止溫度過高抑制酒曲的活性
          C．促進(jìn)糯米的主要成分淀粉的合成
          D．防止溫度過高，糯米腐敗變質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜的原理是利用（  ）進(jìn)行發(fā)酵
          A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （2分）如圖是          現(xiàn)象：在瓶?jī)?nèi)的溫開水中加入糖和酵母菌，攪拌后瓶中的液體會(huì)冒出氣泡，套在瓶口的原本癟的氣球會(huì)脹大。氣球中的氣體是         。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國(guó)各地，制作啤酒需要利用（   ）
          A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案