Question

【題目】請(qǐng)回答人體營養(yǎng)中有關(guān)實(shí)驗(yàn)與探究活動(dòng)的問題．
（1）探究花生仁和核桃仁哪個(gè)所含的能量多．改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)裝置（易拉罐罩著錐形瓶）如圖．請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下面的問題：

①該實(shí)驗(yàn)裝置與教材裝置相比其主要優(yōu)點(diǎn)是 ．
②等質(zhì)量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同，請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)誤差的可能原因（準(zhǔn)確說出1點(diǎn)即可）．
（2）某同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表，請(qǐng)分析回答下列問題：

試管號(hào)	1	2	3
饅頭形態(tài)	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊
清水或唾液	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液
在37℃水浴中保溫10分鐘，再加碘液2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

a.能與3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是號(hào)試管，該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是 ．
b.解釋3號(hào)試管出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，其原因相當(dāng)于口腔實(shí)際消化中失去了的功能．

Answer 1

【答案】
（1）防止熱量散失；核桃仁沒有燃盡
（2）1；牙齒的咀嚼；牙齒咀嚼
【解析】解：（1）a.該裝置中的易拉罐能防止熱量散失，減少誤差．b.實(shí)際上核桃仁所含能量高于花生仁所含能量．假如等質(zhì)量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同，可能的原因是①核桃仁沒有燃盡②點(diǎn)燃后沒有迅速放到錐形瓶底部③沒有用核桃仁火焰的外焰加熱錐形瓶④溫度計(jì)讀數(shù)不準(zhǔn)確．（2）表中1和3是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一不同的變量是牙齒的咀嚼．1號(hào)試管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；試管3中適量饅頭塊，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)．
所以答案是：（1）a.防止熱量散失b.①核桃仁沒有燃盡②點(diǎn)燃后沒有迅速放到錐形瓶底部③沒有用核桃仁火焰的外焰加熱錐形瓶④溫度計(jì)讀數(shù)不準(zhǔn)確．（2）a.1；牙齒咀嚼b.牙齒咀嚼
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的種子的結(jié)構(gòu)和科學(xué)探究的過程，需要了解蠶豆種子：種皮、胚（胚芽、胚軸、胚根、子葉;玉米（果實(shí)）種子：（果皮和）種皮、胚、（胚芽、胚軸、胚根、子葉（1片））、胚；科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流才能得出正確答案．