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          白酒釀造過(guò)程的正確順序是：(    )
          A．制曲→發(fā)酵→糖化→蒸餾B．制曲→糖化→發(fā)酵→蒸餾
          C．制曲→糖化→蒸餾→發(fā)酵D．糖化→制曲→發(fā)酵→蒸餾
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：白酒釀造的過(guò)程是制曲→糖化→發(fā)酵→蒸餾，故選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下圖表示的是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，對(duì)此方法的敘述不合理的是
          A．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
          B．對(duì)食物加熱后薦保存的目的是殺死食物中原有的微生物
          C．此方法可以有效減少微生物進(jìn)入食品的機(jī)會(huì)
          D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在饅頭房里，王凱同學(xué)發(fā)現(xiàn)師傅們蒸饅頭時(shí)，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一些純堿溶液。你能說(shuō)出其中的作用嗎（  ）
          ①使饅頭變白                   ②增加甜味
          ③除去發(fā)酵時(shí)生成的酸           ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹
          A．①③B．②　　　　　C．③④　　　D．①④
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          ．吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)      (     )
          A．溫度低，細(xì)菌繁殖速度慢
          B．溫度低，把細(xì)菌都凍死了
          C．沒(méi)有空氣，細(xì)菌無(wú)法繁殖
          D．溫度低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解慢
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的(    )
          A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．醋酸桿菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)?(    )
          A．果酒暴露在空氣中變酸B．水果放久了有酒味
          C．酒的釀制D．青菜的鹽漬
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          民間制泡菜時(shí)，常用水封住泡菜壇口，一段時(shí)間后，泡菜就有了酸味。據(jù)此回答：
          （1）用水封住壇口的目的是                                                       。
          （2）在制作泡菜時(shí)利用了哪一種細(xì)菌的作用？                                 。
          （3）這種酸味物質(zhì)是。                
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我州在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是（     ）
          A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          只要細(xì)菌和真菌存在，人就會(huì)患病。              （    ）
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案