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          下列食品中屬于高蛋白食物的一組是(    )
          A．雞蛋、土豆、番茄B．豆腐、白菜、花生
          C．魚(yú)、瘦肉、大豆D．鴨、香油、果汁
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          A  土豆主要成分是淀粉，番茄主要含維生素
          B 白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅，但不是高蛋白食物
          C 魚(yú)、瘦肉、大豆都屬于高蛋白食物
          D 果汁含豐富的維生素 
          故選C 
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          被視為“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”的是（     ）
          A．無(wú)機(jī)鹽B．膳食纖維C．胡蘿卜素D．維生素C
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類(lèi)食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：
            
          （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第       層食物攝入量不足。
          （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要從第      層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
          （3）某酸奶中的鈣、鐵屬于               類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患                。
          （4）谷類(lèi)食物主要為我們提供             類(lèi)物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供能量。
          （5）在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。（答出兩項(xiàng)即可）
          （4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要，你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？             。                                 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于 “饅頭在口腔中的變化”的試驗(yàn)中,不正確的是(   )                   
          A．將試管放在37.C左右的溫水中是為了保持酶的活性
          B．可以不設(shè)置注入清水和饅頭碎屑的對(duì)照組
          C．分別滴加2滴碘液后,不變藍(lán)的組是因?yàn)榈矸郾怀醪较?/td>
          D．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是 “饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系”
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          刷牙時(shí)牙齦常出血，很可能是飲食中缺乏（  ）
          A．維生素AB．維生素B1C．維生素C D．維生素D
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          淀粉遇到高溫就會(huì)凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)。                          （   ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：探究題
			
          

						
          某小組的同學(xué)想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們?cè)O(shè)置了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答：
           
          （1）第一次取花生仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為70℃（數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦。
          （2）第二次取核桃仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為75℃（數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦。
          （3）如果兩個(gè)操作過(guò)程科學(xué)規(guī)范，依據(jù)（1）和（2）得出的結(jié)論是________________________。
          （4）怎樣才能做到盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過(guò)程中能量的丟失? ___________________________，___________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          （   ）口腔有初步消化的作用，能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。饅頭變甜就是最好的證明。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          芝麻、花生等硬果類(lèi)食物中，含量較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�
          A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．維生素D．糖類(lèi)
          

			
          

			
          
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