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          糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)，有關它們的說法正確的是
          A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂
          B．三類物質(zhì)都是高分子化合物，均可以發(fā)生水解反應
          C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
          D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某同學在化學學習中自己總結(jié)了以下四個結(jié)論，你認為正確的是　（    ）
          A．化學反應中原子團可重新組合、也可以破裂，爆炸過程中一定伴隨著化學反應
          B．氣態(tài)氫化物指通常情況下呈氣體的氫化物
          C．生命活動的基礎物質(zhì)包括糖、油脂、蛋白質(zhì)，對人類健康危害極大的“反式脂肪酸”是油脂的一種
          D．氧化物一定只有氧元素和另一種元素組成
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          糖尿病是“富貴病”，請你設計實驗檢驗病人尿液中的葡萄糖，并與正常人作對比，設計要求：（1）寫出實驗所用化學藥品。                                  
          （2）寫出實驗現(xiàn)象并作出結(jié)論。                                          
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是                                                                                    （   ）
          A．油脂屬于酯類B．油脂有固定的熔點
          C．油脂屬于混合物D．油脂的氫化也叫油脂的硬化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列過程屬于物理變化的是                                                                   （   ）
          ①石油的分餾                                         ②煤的干餾
          ③蛋白質(zhì)鹽析                                         ④石油的催化裂化
          ⑤蛋白質(zhì)的變性
          A．①B．①②C．①③D．③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某物質(zhì)的球棍模型如圖所示，關于該物質(zhì)的說法不正確的是
          A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為
          B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應
          C．該物質(zhì)既可以與強酸反應也可以與強堿反應
          D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger.D.Kormberg，他揭示了真核生物體內(nèi)細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息合成蛋白質(zhì)。下列關于蛋白質(zhì)和氨基酸的說法正確的是
          A．可以采用多次鹽析和溶解的方法分離提純蛋白質(zhì)
          B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
          C．肽鍵是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)中的主鍵
          D．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成3種二肽
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中正確的是                  (    )
          A．合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱化學纖維
          B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結(jié)構(gòu)不同，所以它們互為同分異構(gòu)體
          D．乙炔通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色屬于加成反應。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于有機物的說法錯誤的是
          A．乙烯使溴水退色是因為發(fā)生了加成反應
          B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都可以水解
          C．只用水就可以鑒別四氯化碳、苯和乙醇
          D．石油分餾是物理變化、煤干餾是化學變化
          

			
          

			
          
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