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          下列說法不正確的是                                                                                    （   ）
          A．油脂屬于酯類B．油脂有固定的熔點
          C．油脂屬于混合物D．油脂的氫化也叫油脂的硬化
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于單糖的是（   ）
          A．淀粉B．蔗糖C．葡萄糖D．麥芽糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          預防“非典”時，醫(yī)學專家告訴我們對其公共場所要進行消毒，毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射。這樣做的目的是
          A．使多糖水解B．使蛋白質(zhì)變性C．使油脂水解D．使氨基酸變性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中不是天然高分子化合物的是 
          A．淀粉B．油脂C．蛋白質(zhì)D．纖維素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是
          A．油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量
          B．為人體合成其他化合物提供原料
          C．保持體溫，保護內(nèi)臟器官
          D．促進水溶性維生素B族、維生素C等吸收
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于有機物的說法不正確的是
          A．石油化工、煤化工分別是乙烯、苯的主要來源
          B．橡膠和油脂均屬天然高分子化合物
          		C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
          D．乙醇和乙酸是生活中的兩種常見有機物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          要使蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應加入的試劑是    （   ）
          A．乙醇B．福爾馬林
          C．（NH4）2SO4濃溶液D．（CH3COO）2Pb濃溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)，有關(guān)它們的說法正確的是
          A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂
          B．三類物質(zhì)都是高分子化合物，均可以發(fā)生水解反應
          C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
          D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（    ）
          A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
          B．油脂的氫化有利于油脂的保存和運輸
          C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程
          D．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子化合物
          

			
          

			
          
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