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          下列說法正確的是：
          A．丙三醇不是乙醇的同系物 
          B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性 
          C．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 
          D．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          

          解析試題分析：丙三醇、乙醇含有的官能團的數(shù)目不同，不是同系物，故A正確；硫酸銨使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不是變性，B錯誤；麥芽糖為還原性糖，蔗糖是非還原性糖，故C錯誤；植物油是混合物，沒有固定的熔沸點，故D錯誤。
          考點：考查有機化學基礎(chǔ)知識。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列化合物中，既能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是(　　)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)。
          A．油脂屬于混合物 
          B．油脂密度比水小,不溶于水,會浮于水的上層 
          C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解 
          D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于油脂的用途的是(　　)。
          ①人類的營養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤苽涓呒壷舅帷、葜苽淦�
          A．①②③⑤ B．②③④⑤ 
          C．①③④⑤ D．①②③④ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質(zhì)的最好試劑是(　　)。
          A．飽和碳酸鈉溶液 B．氫氧化鈉溶液 C．苯 D．水 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點是(　　)。
          ①燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng)　
          ②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境　
          ③乙醇是一種再生能源　
          ④燃燒時放出大量熱
          A．①②③ B．①②④ 
          C．①③④ D．②③④ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)
          A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)  
          B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
          C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
          D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育) 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(　　)
          A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
          B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進而分離、提純蛋白質(zhì)
          C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
          D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是   (　　)。
          A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯 
          B．油脂是屬于酯類 
          C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物 
          D．油脂都不能使溴水褪色 
          

			
          

			
          
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